Wenn Sie Ihren Appetit auf frische Austern stillen möchten, bieten diese Eating places und Austernbars eine außergewöhnliche Auswahl, die Ihren Gaumen mit Sicherheit erfreuen wird. Vom klassischen rohen Austernerlebnis bis hin zu kreativ zubereiteten Gerichten bieten diese Einrichtungen Austernliebhabern eine große Auswahl. Entdecken Sie 10 Orte in Südflorida, an denen Sie Austern schälen können.
Even Keel Fish Shack – Las Olas
Adresse: 1109 E. Las Olas Blvd., Fort Lauderdale
Der Buzz: Hier können Sie Austern in quick jeder beliebigen Zubereitungsart bekommen – gekühlt, serviert mit Garnelen und Fischdip, gegrillt mit Frühlingszwiebel-Zitronenbutter und bestreut mit Parmesan oder auf einer riesigen Platte. Auf der Mega Yacht gibt es eineinhalb Dutzend Austern, Garnelen zum Schälen und Essen, Muschelsalat, Poke, Fischdip und Garnelen-Ceviche – der Traum eines jeden Meeresfrüchteliebhabers. Dienstags können Sie so viele Austern essen, wie Sie möchten, für nur 2 Greenback professional Stück.
Kontakt: (754) 701-4895; www.evenkeelfish.com
Shuck N Dive
Adresse: 660 N. Federal Freeway, Fort Lauderdale
Der Buzz: Etwas, das Sie nirgendwo sonst finden, ist Shucks Trio von Austern, die auf der Halbschale gebacken werden. Black N Blues werden mit Butter, Gewürzen und zerbröseltem Blauschimmelkäse belegt und dann unter dem Grill fertig gegart. Oder probieren Sie die Oysters Bienville, die bei Antoine’s in New Orleans erfunden wurden – Garnelen, Speck, Zwiebeln und grüne Paprika in einer Rahmreduktionssauce. Oder die Oysters Rockefeller nach Shucks Artwork: Rahmspinat, Zwiebeln, Knoblauch und mit Pernod-Likör geköchelt.
Kontakt: (954) 462-0088; www.shuck-n-dive.com
Metropolis Oyster & Sushi Bar
Adresse: 213 E. Atlantic Blvd., Delray Seashore
Der Buzz: Fragen Sie bei Metropolis Oyster nach diesen Muscheln mit Namen: Barstool Cocktail, eine schälfertige Cocktail-Auster aus Rustico, Prince Edward Island (PEI) mit einem klaren, frischen, salzigen und doch süßen Geschmack; die Mamma Mia aus Kanada mit einem leicht fruchtigen Abgang; die Moondancer aus Maine mit ihrer süßen und salzigen Be aware; und die Fats Canine, fleischig wie ihr Title mit grasigen Tönen aus Nice Bay, New Hampshire.
Kontakt: (561) 272-0220; www.cityoysterdelray.com
YOT Bar & Küche
Adresse: 2015 SW 20th St., Fort Lauderdale
Der Buzz: Jeder Tag ist YOT-Tag, aber Donnerstag ist vielleicht die beste Zeit, um dieses malerische Restaurant am Hafen im Lauderdale Marine Middle am New River zu besuchen. Dann fließen Wodka und Weichtiere zur Martini- und Austernnacht; Austern für 2 $, hinuntergespült mit Gray Goose Martinis für 10 $, dazu Livemusik. Und eine tolle Aussicht.
Kontakt: (954) 953-9000; www.yotlmc.com
J&C Auster
Adresse: 2035 Harrison St., Hollywood
Der Buzz: Austern von der Uncooked Bar haben ein etwas anderes Aptitude als dieses asiatisch angehauchte Menü. Gekühlt und frisch sind es die hausgemachten Saucenbeilagen, die die Austernpräsentation von J&C auszeichnen – Nam Prik Mignonette – eine leicht süße Thai-Chilisauce, eine Mango-Habanero oder, für die Puristen, eine Meerrettich-Cocktailsauce. Gegrillte Austern erhalten ihren Pfiff durch die hausgemachte Yuzu-Kosho-Mayonnaise.
Kontakt: (954) 300-1007; www.jandcoyster.com
G&B Austernbar
Adresse: 429 Seabreeze Blvd., Fort Lauderdale
Der Buzz: Es gibt einen Grund, warum G&B darauf achtet, dass Austern im Mittelpunkt seines Namens stehen: Das Should-have der Uncooked Bar ist die Kombination aus Austern und Muscheln. Holen Sie sich an der Bar einen Vodka-Austern-Shooter. Es gibt Austern Rockefeller und die typischen knusprigen Austern vom Grill, aber die Crème de la Crème hier ist die Surf & Surf Oyster – ein besonderes Angebot, bei dem die Austern mit frischem, klumpigem Krabbenfleisch beladen sind. Eine ziemliche Kombination.
Kontakt: (954) 525-2421; www.gandboysterbar.com
Blasen & Perlen
Adresse: 2037 Wilton Drive, Wilton Manors
Der Buzz: Nehmen Sie Ihren Platz an der Bar rechtzeitig ein – die Anzahl der Sitzplätze in dem kleinen Raum ist begrenzt – für die tägliche Joyful Hour mit Champagner und Austern. Diese Perle von einem Ort aus dem kreativen Kopf der Bravo Prime Chef-Konkurrentin Josie Smith-Malave bietet täglich von 17 bis 19 Uhr und sonntags den ganzen Tag über Austern aus Florida für 1 $ sowie Gläser Sekt für 5 $. Geben Sie Ihren Platz nicht auf, bevor Sie Josies Model des Oyster Shooter probiert haben – Bier, Tabascosauce und Zitronen – oder steigern Sie das Ganze mit dem Tsunami Shooter aus Gurke, rohem Miso und Wasabicreme.
Kontakt: (954) 533-9533; @bubblesandpearls
Wild Sea Las Olas
Adresse: 620 E. Las Olas Blvd., Fort Lauderdale
Der Buzz: Im historischen Riverside Lodge ist das gehobene Ambiente von Wild Sea mit seinen kühlen Blautönen der richtige Ort, um Austern zu genießen. Unter der Woche kommen einige Geschäftsleute aus Las Olas vorbei, um täglich zum Mittagessen Austern von der Ostküste zu probieren. Montags können Sie quick den ganzen Tag, von 11:30 bis 22:00 Uhr, Oyster Mania für 1,50 $ genießen. Die Legende der Austern als Aphrodisiakum könnte hier durchaus auf die Probe gestellt werden; abends ist die Atmosphäre wie geschaffen für ein romantisches Abendessen.
Kontakt: (954) 467-2555; www.wildsealasolas.com
Southport Uncooked Bar
Adresse: 1536 Cordova Street, Fort Lauderdale
Der Buzz: Während Landratten Stammgäste in diesem Harbordale-Lokal sind, kommen echte Southporter mit dem Boot zum Hafen. Bestellen Sie ein halbes Dutzend Golf-Austern für 10,50 $, probieren Sie eines der vielen Sonderangebote und verpassen Sie nicht die Vorspeise, die die historische Model der Oysters Rockefeller der Uncooked Bar ist – Oysters Southport mit Pernod-Likör.
Kontakt: (954) 525-2526; www.southportrawbar.com
Papas Uncooked Bar
Adresse: 4610 N. Federal Hwy., Lighthouse Level
Der Buzz: Mit seinem Motto „Essen, trinken und lokal sein“ ist Papa’s ein bekannter Favorit im nordöstlichen Broward County. Die Meeresfrüchte bei Papa’s stammen vom Markt gleich nebenan, additionally erwarten Sie frische Produkte. Genießen Sie Austern zum halben Preis während der Joyful Hour von Montag bis Freitag, die schon früh von 11:00 Uhr bis 18:00 Uhr beginnt. Die Nolas (mit Parmesan) und die Black and Blues (mit Speck und Blauschimmelkäse) werden perfekt gegrillt. Lassen Sie die Celebration bei Papa’s mit einem Austern-Shooter beginnen – als Nachspeise wählen Sie Bier oder Wodka.
Kontakt: (754) 307-5034; www.papasrawbar.com
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