Schokoladenstückchen-Bananenbrot – ein wunderschönes Durcheinander

Dieses Bananenbrot mit Schokoladenstückchen ist SO lecker. Es hat eine weiche und feuchte Krume mit einer leicht knusprigen Außenseite und bei diesem Rezept wird nicht an der Schokolade gespart. Wenn ich reife Bananen zur Hand habe, ist es das, wonach ich mich sehne!

Für dieses Schokoladen-Bananenbrot werden 4-5 reife Bananen benötigt, und ich verrate Ihnen, wie Sie Bananen am schnellsten reifen lassen, wenn Ihre Bananen eher grün sind. Sie können in diesem Rezept auch verschiedene Arten von Schokoladenstückchen verwenden, je nachdem, was Sie haben und was Sie bevorzugen.

Verwandt: Probieren Sie als Nächstes unser aus Bananenbrot mit einer Banane, Schokoladensplitterbrot, Zucchinibrotoder Mohnbrot.

Zutaten

• Bananen
• Allzweckmehl
• Backpulver
• Salz
• Schokoladenstückchen
• Walnüsse (optionally available)
• Butter
• Brauner Zucker
• Eier
• Griechischer Joghurt
• Vanilleextrakt

Wegbeschreibung

In einer Schüssel die reifen Bananen schälen und mit einer Gabel zerdrücken.

In einer anderen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz verquirlen. Rühren Sie die Walnüsse (falls verwendet) und 1/4 Tasse der Schokoladenstückchen in diese trockene Mischung und bewahren Sie den Relaxation für die Oberseite auf.

In einer großen Rührschüssel Butter und Zucker schaumig rühren. Anschließend Eier, griechischen Joghurt und Vanilleextrakt unterrühren. Geben Sie nun die zerdrückten Bananen und die Mischung aus trockenen Zutaten in die Schüssel. Zum Kombinieren umrühren.

Eine Kastenform intestine einfetten oder einsprühen. Sie können sich auch für eine Auskleidung mit Pergamentpapier entscheiden. Den Teig einfüllen und mit den restlichen Schokoladenstückchen und etwas Meersalzflocken belegen.

50-55 Minuten bei 350 °F backen. Lassen Sie es 10–15 Minuten in der Pfanne abkühlen, bevor Sie versuchen, es herauszunehmen.

Wie man Bananen schnell reift

Du kannst lernen wie man Bananen schnell reift im Ofen oder in ein oder zwei Tagen hier. Aber der absolut schnellste Weg ist in der Mikrowelle. Stechen Sie einfach mit einer Gabel ein paar Löcher in die Banane und stellen Sie sie dann in 30-Sekunden-Intervallen auf höchster Stufe in die Mikrowelle, bis sie weich ist. Diese Methode geht zwar schnell, reift aber auch nicht überall perfekt, da Mikrowellen dafür bekannt sind, heiße Stellen zu erzeugen und etwas inkonsistent zu sein.

Serviervorschläge

Ich liebe dieses Schokoladen-Bananenbrot zu einer Tasse Kaffee oder einem gemütlichen Getränk. Hier sind ein paar Favoriten.

Tipps und Hinweise

• Wenn Sie die Schokoladenstückchen mit den trockenen Zutaten vermengen, stellen Sie sicher, dass sie beim Backen nicht alle auf den Boden des Teigs sinken.
• Sie müssen dieses Brot nicht mit Schokoladenstückchen belegen. Sie können auch alles in die Trockenmischung und dann in den Teig einrühren. Ich magazine einfach das Aussehen einiger darüber.
• Für dieses Rezept werden 2 Tassen zerdrückte Bananen benötigt, was je nach Größe 4-5 Bananen entspricht.
• Sie können in diesem Rezept Mini-Schokoladenstückchen, Standardgröße, dunkle Schokolade, Milchschokolade oder sogar gehackte Schokoriegel verwenden.
• Sie können ungegessenes Bananenbrot bis zu 5 Tage lang in einem luftdichten Behälter aufbewahren, ohne es im Kühlschrank lagern zu müssen, es sei denn, Sie möchten es einfach lieber kalt essen.