Bestes Füllrezept – ein wunderschönes Durcheinander

Das ist mein absolutes Lieblingsrezept für Füllungen. Es ist ein Klassiker mit ziemlich einfachen Zutaten und einer Menge frischer Kräuter, die diesem Rezept nicht nur jede Menge Geschmack verleihen, sondern auch dafür sorgen, dass Ihre ganze Küche danach duftet Danksagung oder Weihnachten zu.

Dieses hausgemachte Füllungsrezept ist neben Kartoffelpüree eine meiner Lieblingsbeilagen. Es magazine eine regionale Sache sein, aber ich weiß, dass manche Leute dieses Dressing nennen. Allerdings habe ich es immer „Füllung“ genannt, da man dieses Rezept auch zum Füllen eines Truthahns verwenden kann. Wie auch immer Sie es nennen, es ist im Wesentlichen ein herzhafter Brotpudding und ich bin dafür da!

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Zutaten

• Brot – altbackenes Brot ist großartig! Jede Artwork: Sauerteigbrot, italienisches Brot, Maisbrot, weißes Sandwich usw.
• Butter
• Schalotten
• Knoblauch
• Sellerie
• Salbei
• Petersilie
• Rosmarin
• Thymian
• Hühnerbrühe oder Brühe
• Eier
• Salz und schwarzer Pfeffer

Wie man einen Auflauf mit Füllung macht

Das Brot am Vorabend in Brotwürfel schneiden. Ich lasse es gerne locker verschlossen in einer Tüte, damit es etwas austrocknet. Es muss nicht völlig trocken oder altbacken sein, aber frisches weiches Brot eignet sich nicht so intestine für dieses Rezept.

Schalotten und Sellerie hacken. Den Knoblauch fein hacken. Die frischen Kräuter hacken.

In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen, bis sie geschmolzen ist. Dann Schalotten, Knoblauch und Sellerie unterrühren. 2-3 Minuten kochen lassen. Anschließend den Großteil der frischen Kräuter unterrühren und etwa ein Drittel davon für die Füllung vor dem Backen aufheben.

Hühnerbrühe und Eier verrühren, bis alles intestine vermischt ist.

In eine oder zwei große Schüsseln die Semmelbrösel, die gekochte Schalottenmischung und die Hühnerbrühemischung geben. Rühren, bis alles intestine bedeckt und vermischt ist. Intestine mit Salz und Pfeffer würzen.

Eine 9×13-Auflaufform mit Butter bestreichen oder mit Antihaft-Kochspray bestreichen. Die Füllmischung in die Pfanne geben. Mit den restlichen Kräutern belegen. Mit Alufolie abdecken.

Im Ofen bei 177 °C (350 °F) 20 Minuten backen, dann die Folie entfernen und weitere 25–28 Minuten backen. Die Gesamtbackzeit beträgt 45–48 Minuten. Wenn die Füllung fertig ist, sollte sie an den Rändern goldbraun aussehen.

Tipps und Ersetzungen

• Bei Bedarf können Sie die Schalotten durch eine gelbe oder weiße Zwiebel ersetzen.
• Eine weitere tolle Ergänzung zu diesem klassischen Füllungsrezept ist etwas Brühwurst. Lecker!
• Ich kaufe dafür gerne das Vortagbrot, das es im Supermarkt gibt, wenn ich kein Brot übrig habe, das ich verwenden kann. Sie können auch beliebige Stücke in einem Beutel im Gefrierschrank aufbewahren, bevor Sie dieses Rezept zubereiten.
• Wenn Sie dies im Voraus zubereiten möchten, befolgen Sie einfach dieses Rezept bis zum Backen. Bewahren Sie es stattdessen im Kühlschrank auf, bis Sie zum Backen bereit sind.
• Sie können dieses Rezept verwenden, um einen Thanksgiving-Truthahn zu füllen. Beachten Sie jedoch, dass je nach Größe des Vogels möglicherweise zu viel Füllung entsteht, um alle in den Hohlraum zu passen. Möglicherweise haben Sie genug, um diese Füllung zusätzlich zum Füllen des Truthahns in einer 8×8-Pfanne zu kochen. Aber auch hier kommt es auf die Größe des Vogels an, den Sie zubereiten.
• Verwenden Sie die Reste in anderen Rezepten wie einem Thanksgiving-Sandwich, einem Burger oder einem Wrap.

Serviervorschläge

Für mich ist dies ein Thanksgiving-Füllungsrezept, und das mache ich normalerweise jedes Jahr. Abgesehen davon finden Sie hier einige Hauptgericht-Rezepte, die dazu köstlich wären.