Zucca, berühmt für seine echte Küche und einladendem Ambiente, freut sich, mit Antinori Wines zusammenzuarbeiten, um am Mittwoch, den 13. November, um 19:30 Uhr ein besonderes Fünf-Gänge-Menü für eine Nacht zu veranstalten. Antinori Wines ist als einer der weltweit führenden Weinproduzenten bekannt und ergänzt dies Zuccas raffinierte und authentische italienische Gerichte sind wunderschön.
Für 295 US-Greenback professional Particular person und mit begrenzter Sitzplatzzahl haben Gäste die Möglichkeit, die außergewöhnliche Küche von Zucca zu genießen, sorgfältig gepaart mit einigen der besten Jahrgänge der Familie Antinori, von denen die meisten von Wine Spectator und Wine Fanatic mit einer Bewertung von 90 oder höher bewertet wurden. Diese exklusiven Weine begleiten speziell zusammengestellte Menüpunkte für dieses Abendessen. Das Spezialmenü beginnt mit dem Tartar-Duo, das eine köstliche Kombination aus Kaviar, roten Garnelen, Scampi und Schalentieren bietet, perfekt gepaart mit Antinoris Vermentino Guado al Tasso 2023. Als nächstes kommt das Kalbs-Tartar, elegant garniert mit Trüffel-Brioche und weißem Alba-Trüffel. begleitet von Antinoris Tremendous Tuscan „Il Bruciato“ 2022. Zum Abschluss dieses herrlichen Erlebnisses genießen Sie die Cannelloni Ai Porcini, ein reichhaltiges Gericht aus Steinpilzen, Foie Gras-Mousse und Trüffelperlen, serviert zusammen mit Antinoris Brunello di Montalcino „Pian Delle Vigne“ 2019.
Der nächste Gang besteht aus Wagyu-Rindfleischmedaillons, zubereitet mit einer reichhaltigen Demi-Glace- und Kaffeesauce, garniert mit Babyschalotten und Kartoffeln und begleitet vom bemerkenswerten Tignanello 2020. Zum Abschluss der Mahlzeit erwartet Sie ein köstliches Dessert mit einem Millefoglie Scomposto Ai Frutti ist ein dekonstruiertes Millefeuille, serviert mit einer Mischung aus gemischten Beeren und Sahne, gepaart mit einem exquisiten Dessertwein, Muffato Della Sala 2009.
Die Familie Antinori gilt als König der Weinherstellung, deren Erbe bis ins Jahr 1385 zurückreicht. Sie besitzt neun Weingüter in Italien und hat ihre Reichweite auf Weingüter in verschiedenen prestigeträchtigen Weinanbaugebieten rund um den Globus ausgeweitet. Ihnen wird die Entwicklung der berühmten Rotweinmischung „Tremendous Tuscan“ zugeschrieben, insbesondere des Kultweins „Tignanello“, der erstmals 1971 auf den Markt kam. Beide bemerkenswerten Jahrgänge werden an diesem außergewöhnlichen Abend vorgestellt. Reservierungen für diese Veranstaltung sind möglich hier gemacht. Zucca befindet sich in 162 Alcazar Ave., Coral Gables.
