Der Penicillin-Cocktail ist eine Variation davon Gold Rush-Cocktail. Dieses Getränk ist süß, säuerlich und würzig. Hergestellt aus Scotch, Zitronensaft und Honig-Ingwer-Sirup vermischen sich die Aromen zu diesem einzigartigen Rezept auf Scotch-Foundation. Dieser moderne klassische Cocktail wird ein Hit auf Dinnerpartys sein.
Verwandt: Altmodisch, Rostiger Nagel, Boulevardier, Midori sauer, Vieux Carré, Negroni, Whiskey Bitter, Bienenknie.
Zutaten
- Blended Scotch – Wählen Sie einen Blended Scotch Whisky wie Johnny Walker.
- Zitronensaft – Für dieses Rezept eignet sich am besten frischer Zitronensaft.
- Honig-Ingwer-Sirup (Anleitung unten) – Hausgemachter Honigsirup mit frischem Ingwer.
- Single Malt Scotch – Lieben Sie die Rauchigkeit eines rauchigen Scotchs oder eines sanften, malzigen oder holzigen Scotchs? Wählen Sie Ihren Favoriten. Dieses Ingredient beeinflusst das Aroma und den Geschmack des ersten Schlucks.
Das beste Glas für dieses Rezept ist ein Steinglas oder ein altmodisches Glas.
Rezept für Ingwersirup – In einer kleinen Pfanne 1 Tasse Honig, 1 Tasse Wasser und 16–20 Scheiben frische Ingwerwurzel vermischen. Zum Kochen bringen und dann auf mittlere bis niedrige Hitze reduzieren und fünf Minuten leicht köcheln lassen. Vom Herd nehmen. Sobald der Sirup vollständig abgekühlt ist, den frischen Ingwer abseihen und den Sirup im Kühlschrank aufbewahren.
Anweisungen
In einem Cocktailshaker mit Eis gemischten Scotch, Honig-Ingwer-Sirup und Zitronensaft vermischen. 10–15 Sekunden lang schütteln, bis es intestine abgekühlt ist.
Abseihen und in ein Glas mit frischem Eis gießen.
Mit einer schwimmenden Schicht Single Malt Scotch belegen.
Mit kandiertem Ingwer, einem Stück frischem Ingwer oder einer Zitronenschale garnieren.
Geschichte
Der Penicillin-Cocktail magazine wie ein klassisches Getränk klingen, tatsächlich wurde er jedoch Mitte der 2000er Jahre in der bekannten New Yorker Bar Milk & Honey kreiert. Dieses von Sam Ross kreierte Getränk erlangte während der Wiederbelebung der Craft-Cocktails große Bekanntheit. Es ist neben dem einer der bekanntesten modernen Cocktails Papierflieger und die Kosmopolitisch.
Es wurde zunächst als Variation des erstellt Goldrausch-Cocktail mit etwas Scotch darüber geben.
Tipps zur Herstellung
- Garnierungsideen – Einige Garniturideen sind neben frischem Ingwer oder kandiertem Ingwer auch eine Zitronenscheibe, ein Gewürzrand, ein Rosmarinzweig oder eine Zitronenscheibe.
- Variationen – Sie können Ihrem Sirup mehr Geschmack verleihen, indem Sie für ein würziges Getränk die Menge an Ingwer verdoppeln, Zitronenschale oder eine Prise Zimt oder Muskatnuss für saisonale Wärme hinzufügen.
- Gießen Sie den Float ein – Verwenden Sie zum Gießen die Rückseite eines Löffels, um einen möglichst sauberen Schwimmer zu erzielen.
Häufig gestellte Fragen
Warum wird es Penicillin-Cocktail genannt?
Der Title dieses Cocktails weist auf die medizinische Geschichte der Cocktailkultur hin. In der Vergangenheit wurde angenommen, dass viele Geister heilende Eigenschaften haben. Da dieses Getränk erst vor kurzem erfunden wurde, ist der Title eher eine Hommage an diese Geschichte als alles andere ironisch.
Was ist der Unterschied zwischen Gold Rush- und Penicillin-Cocktails?
Der Gold Rush ist ein ähnliches Getränk, gemischt mit Bourbon anstelle von Scotch.
Was ist in einem Penicillin-Cocktail enthalten?
Eine Mischung aus Scotch, Honig und Ingwersirup, frischem Zitronensaft und einer Prise Single Malt Scotch als Krönung.
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Lernen Sie, den Penicillin-Cocktail aus einer Mischung von Scotch, Zitronensaft, Honig-Ingwer-Sirup und Single Malt Scotch zuzubereiten
Anweisungen
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In einem Cocktailshaker mit Eis gemischten Scotch, Honig-Ingwer-Sirup und Zitronensaft vermischen. 10–15 Sekunden lang schütteln, bis es intestine abgekühlt ist.
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Abseihen und in ein Glas mit frischem Eis gießen.
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Mit einer schwimmenden Schicht Single Malt Scotch belegen.
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Mit kandiertem Ingwer, einem Stück frischem Ingwer oder einer Zitronenschale garnieren.
Notizen
- Garnierungsideen – Einige Garniturideen sind neben frischem Ingwer oder kandiertem Ingwer auch eine Zitronenscheibe, ein Gewürzrand, ein Rosmarinzweig oder eine Zitronenscheibe.
- Variationen – Sie können Ihrem Sirup mehr Geschmack verleihen, indem Sie für ein würziges Getränk die Menge an Ingwer verdoppeln, Zitronenschale oder eine Prise Zimt oder Muskatnuss für saisonale Wärme hinzufügen.
- Gießen Sie den Float ein – Verwenden Sie zum Gießen die Rückseite eines Löffels, um einen möglichst sauberen Schwimmer zu erzielen.
Rezept für Ingwersirup – In einer kleinen Pfanne 1 Tasse Honig, 1 Tasse Wasser und 16–20 Scheiben frische Ingwerwurzel vermischen. Zum Kochen bringen und dann auf mittlere bis niedrige Hitze reduzieren und fünf Minuten leicht köcheln lassen. Vom Herd nehmen. Sobald der Sirup vollständig abgekühlt ist, den frischen Ingwer abseihen und den Sirup im Kühlschrank aufbewahren.
Ernährung
Nährwertangaben
Penicillin-Cocktail
Menge professional Portion
% Tageswert*
* Prozentuale Tageswerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.
Hinweis: Der Nährwert wird zu Ihrer Bequemlichkeit mithilfe von Spoonacular automatisch berechnet. Gegebenenfalls empfehlen wir die Verwendung eigener Nährwertberechnungen.
