Coquito – Eine wunderschöne Sauerei

Das hatten Sie höchstwahrscheinlich Eierlikör während der Feiertage, aber wenn Sie zu Weihnachten noch keinen Coquito gegessen haben, dann haben Sie eine köstliche Feiertagstradition verpasst! Dieses puertoricanische Urlaubsgetränk auf Kokosnussbasis ist ein süßes und cremiges Getränk mit warmen Gewürzen und Vanillenoten, das Sie kalt direkt aus dem Kühlschrank servieren. Dieses Coquito-Rezept ist dickflüssig und köstlich mit einem tropischen Kokosnuss-Contact und schmeckt so Horchata und Eggnog hatten zusammen ein Feiertagsbaby. Es ist auch beliebt, große Mengen davon zuzubereiten und sie während der Feiertage an Freunde und Familie zu verschenken. Sie können auch eine alkoholfreie Model zubereiten, damit alle Familienmitglieder sie genießen können.

Verwandt: Hausgemachter Eierlikör, Eierlikör-Latte, Eierlikör-Martini, Horchata-Rezept, Wassail-Rezept, Glühwein (deutscher Glühwein)

Enthält Coquito Eier?

Diese Frage löst definitiv eine Debatte aus und die Antwort variiert je nachdem, wie jede Familie es traditionell zubereitet. Um ein Rezept zuzubereiten, das mehr an Vanillepudding erinnert und eher an Eierlikör erinnert, kochen manche rohe Eigelbe in die Zutaten ein. Um es aber eher an eine Horchata zu erinnern, können Sie sie weglassen. Außerdem hält es sich ohne Ei länger im Kühlschrank.

Was ist Coquito?

Coquito ist ein süßes Feiertagsgetränk, das ursprünglich aus Puerto Rico stammt und rund um die Weihnachtszeit zubereitet wird. Auch wenn Coquito manchmal als „puerto-ricanischer Eierlikör“ bezeichnet wird, besteht er nicht immer aus Eiern, sondern besteht stattdessen aus Kokosnuss als Hauptgeschmacksbasis sowie Vanille und warmen Gewürzen wie Zimt, Muskatnuss und Nelken. Auf Spanisch das Wort Coquito bedeutet „kleine Kokosnuss“. Weißer Rum ist die beliebteste Wahl, um dem Getränk einen alkoholischen Kick zu verleihen, und er wird immer sehr kalt serviert.

Welcher Alkohol eignet sich am besten für Coquito?

Während weißer Rum aufgrund seines leichten Geschmacks die beliebteste Choice für Coquito ist, versuchen Sie, zuerst weißen puertoricanischen Rum wie Don Q zu finden, wenn Sie ihn finden, obwohl Sie auch jeden anderen weißen Rum verwenden können, den Sie mögen. Wenn Sie sie bevorzugen, können Sie auch einen goldenen Rum, einen dunkleren Gewürzrum oder einen Brandy probieren, wenn das Ihrem Geschmack besser entspricht.

Kann man Coquito ohne Alkohol zubereiten?

Ja! Sie können Coquito ganz einfach alkoholfrei machen, indem Sie den Rum durch Kokosmilch ersetzen. Sie können auch einige hinzufügen Nachahmung von Rumextrakt um den Coquito zu würzen, ohne ihn alkoholisch zu machen.

Zutaten für Coquito:

Gezuckerte Kondensmilch: Mit gesüßter Kondensmilch schmeckt alles besser und das Getränk erhält genau die richtige Süße.
Kondensmilch: Für dieses Rezept reicht eine normale Dose Kondensmilch aus dem Supermarkt völlig aus.
Kokoscreme (wie Coco Lopez oder Goya): Sie sollten sicherstellen, dass Sie es bekommen Kokoscreme Für dieses Rezept handelt es sich NICHT um Kokoscreme. Lesen Sie daher unbedingt das Etikett sorgfältig durch!
Gemahlene Muskatnuss, Zimt und Nelke: Diese gemahlenen Gewürze verleihen dem Getränk eine warme Gewürznote und lassen es festlich schmecken.
Vanilleextrakt: Der Hauch von Vanille passt so intestine zur Kokosnuss. Versuchen Sie, Vanilleextrakt anstelle von Vanilleimitat zu verwenden, wenn Sie einen hochwertigeren Vanillegeschmack wünschen.
Weißer Rum: Die beste Kombination ist die Zugabe von weißem Rum zu Ihrem Coquito, obwohl einige dunkel gewürzten Rum oder Brandy bevorzugen.
Zimtstangen (non-compulsory): Für eine hübsche Garnitur und etwas mehr Zimtgeschmack geben Sie vor dem Servieren eine Zimtstange zu Ihrem Coquito.

So bereiten Sie Coquito zu:

Geben Sie alle Zutaten in einen Mixer und mixen Sie alles auf höchster Stufe. Stellen Sie die Mischung vor dem Servieren mindestens eine Stunde lang in den Kühlschrank, damit sie abkühlen kann. Sie können es kalt direkt in ein Glas gießen oder auf Eis servieren.

NOTIZ: Wenn es darum geht, wie viel Alkohol Sie Ihrem Coquito hinzufügen möchten, beginnen Sie mit der empfohlenen Menge und können bei Bedarf jederzeit mehr hinzufügen. Sie können es sogar so zubereiten, wie es ist, und dann eine kleine Station für weißen Rum in der Nähe haben, für alle, die ihrem Getränk einen zusätzlichen Schuss hinzufügen möchten.

Häufig gestellte Fragen

Wie lange ist Coquito im Kühlschrank haltbar?

Wenn Sie Coquito wie in diesem Rezept ohne Eier zubereiten, sollte er im Kühlschrank 4–6 Monate haltbar sein, sofern er in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird.

TIPP: Wenn einige der Kokosfett wird im Kühlschrank festLassen Sie es zum Aufwärmen einfach etwa 10 Minuten auf der Arbeitsfläche stehen und schütteln Sie es dann, um das Fett einzuarbeiten, bevor Sie es auf Eis gießen.

Tipps für die Zubereitung von Coquito:

Wenn Sie ein Ingwer-Fan sind, versuchen Sie, je nach Geschmack etwas gemahlenen Ingwer hinzuzufügen.
Servieren Sie es mit einer großen Portion Schlagsahne und bestreut mit Zimt.
Klein Glasflaschen mit Bügelverschluss wie diese eignen sich perfekt zum Verschenken von selbstgemachtem Coquito. Geben Sie in jede Flasche eine Zimtstange und eine halbe Vanilleschote, um eine hübsche und leckere Ergänzung zu erhalten.
Wenn Sie keinen Mixer haben, können Sie die Zutaten auch einfach in einer großen Schüssel verrühren.
Sie können Ihrem Getränk auch etwas Sternanis hinzufügen, um ihm ein hübsches Aussehen und einen Hauch von schwarzem Lakritzgeschmack zu verleihen.

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Eine cremige puertoricanische Kokosnuss-Model eines Feiertags-Eierlikör-Getränks.

Kosten 7 $

Ertrag 10 Portionen

Vorbereitung 5 Minuten

Chill-Zeit 1 Stunde

Gesamt 1 Stunde 5 Minuten

Anweisungen

Alle Zutaten (außer Zimtstangen) in einen Mixer geben und auf höchster Stufe mixen, bis alles intestine vermischt ist.
Stellen Sie die Coquito-Mischung vor dem Servieren eine Stunde lang in den Kühlschrank, damit sie abkühlen kann.
Zum Servieren in Gläser füllen oder auf Eis servieren.