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Sobald Sie dieses hausgemachte Gericht probiert haben, frische Cranberrysauce mit Orange und ZimtSie werden sich darüber ärgern, dass Sie so viele Thanksgiving-Feste ohne es überstanden haben.
Gewöhnliche, im Laden gekaufte Dosen „Cranberry-Sauce“ sind im Vergleich einfach blass.
Die Säure der Beeren wird durch die Süße des Zuckers perfekt ausgeglichen und durch einen Hauch von Orange und Zimt abgerundet. Allerdings ist es nicht zu süß. Wenn Sie die Konsistenz und den Biss ganzer Beeren in Ihrer Sauce mögen, nehmen Sie sie vom Herd, sobald alle Beeren aufgeplatzt sind.
Für eine glattere Preiselbeersoße kochen Sie die Sauce etwas länger als empfohlen. Dies wird mit Sicherheit in den kommenden Jahren ein Grundnahrungsmittel für den Thanksgiving-Tisch sein.
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FRISCHE CRANBERRY-SAUCE MIT ORANGE UND ZIMT
Die Zubereitung dieser frischen Cranberry-Sauce könnte nicht einfacher sein und sie ist die perfekte Kombination aus süß und säuerlich. Es wird nicht nur zu einem festen Bestandteil Ihres Thanksgiving-Tisches werden, sondern eignet sich auch hervorragend zum Aufbewahren im Kühlschrank für Dinge wie Sandwiches, als Kombination mit Käse, als Aufstrich auf Toast, Pfannkuchen, Muffins und Scones.
Zutaten
- 1 12-Unzen-Packung frische Preiselbeeren
- 3/4 Tasse Zucker
- 1/2 Tasse Wasser
- 2 Orangen, geschält und entsaftet (ca. 1/2 Tasse) oder etwas (1/2 Tasse Orangensaft)
- 1 Zimtstange oder 1 Teelöffel gemahlener Zimt
ANFAHRT
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Beginnen Sie damit, die Preiselbeeren zu waschen und alle schlechten Beeren zu entfernen.
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Alle Zutaten in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
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Sobald es kocht, reduzieren Sie die Hitze sofort auf eine niedrige Stufe, decken Sie es ab und lassen Sie es etwa 20 Minuten lang köcheln, oder bis Sie hören, wie die Beeren zu platzen beginnen.
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Nehmen Sie den Deckel ab, rühren Sie die Soße um und lassen Sie sie weitere 5 Minuten kochen, damit sie eindickt. Vom Herd nehmen.
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Lassen Sie die Cranberry-Sauce vollständig abkühlen und kühlen Sie sie dann bis zum Servieren ab. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn Ihre Cranberry-Sauce nicht Ihren Vorstellungen entspricht. Die Cranberry-Sauce wird beim Abkühlen und Abkühlen immer dicker.
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Ich serviere meine Cranberry-Sauce gerne gekühlt, aber Sie können sie auch bei Zimmertemperatur oder leicht erwärmt servieren. Genießen!
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