Welcher Silvester-Typ sind Sie? Einige von uns sind Partygänger und wollen die letzten Stunden des Jahres optimum nutzen. Andere, wie ich, freuen sich darauf, es mir in meinem gemütlichsten Pyjama mit einem Freund, einem guten Buch, einem kuscheligen Haustier – oder am besten allen dreien! – als Gesellschaft gemütlich zu machen. Es gibt immer noch andere, die sich irgendwo dazwischen befinden und entweder einen Tisch für zwei Personen reservieren Lieblingsrestaurant oder eine kleine Gruppe von Freunden zu Hause beherbergen. Was auch immer Ihre Silvesterpläne am besten beschreibt, es gibt eine gemeinsame Grundlage, auf die wir uns alle einigen können. Auch wenn es selbstverständlich ist, sich etwas Gutes zu tun, wenn es darum geht, das kommende Jahr zu feiern, bezweifle ich, dass irgendjemand von uns morgens mit zucker- oder alkoholbedingten Kopfschmerzen aufwachen möchte. Um uns dabei zu helfen, die schlechte Stimmung für 2025 abzuwehren, habe ich meine Lieblingsrezepte für einen gesunden Silvesterabend zusammengestellt.
21 gesunde Silvesterrezepte
Denken Sie daran: Einschränkung ist nicht das Ziel. Ich hoffe, Ihnen dabei zu helfen, Ihren Teller mit all den köstlichen und nahrhaften Lebensmitteln zu füllen, mit denen Sie die Feiertage auf die von Ihnen gewünschte Weise feiern können, während Sie morgens bereit sind, Ihre eigenen Gerichte zuzubereiten Visionboard 2025 eine Realität. Ich habe alles gefunden von Mocktails über sättigende Hauptgerichte bis hin zu kleinen Häppchen voller Geschmack. Machen Sie sich bereit für glutenfreie Köstlichkeiten, vegane Köstlichkeiten und Apps voller Gemüse.
Lassen Sie uns additionally voller Fülle im Kopf und voller Vorfreude, all die gesunden Lebensmittel- und Geschmackskombinationen auszuprobieren, eintauchen. Machen Sie sich bereit, das Jahr 2024 mit einem guten Ton ausklingen zu lassen und das neue Jahr einzuläuten.
Minziger Granatapfelpunsch
Granatäpfel sind die immer schwer zu fassende Zutat, aus der ich unbedingt das Beste herausholen möchte, wenn sie gerade Saison haben. Das Mischen der Granatapfelkerne mit Blaubeere und Minze gleicht die süßen und säuerlichen Aromen wunderbar aus. Vertrauen Sie mir, wenn ich sage, dass dies die beste Variante eines Mojitos ohne Alkohol sein wird, den Sie je getrunken haben.
Salziger Hundecocktail
Technisch gesehen wurde dieses Rezept als Cocktail entwickelt. Aber zum Glück dachte Camille voraus und kam zu dem Schluss, dass viele von uns das neue Jahr mit diesem Getränk einläuten würden – ohne Wodka. Es ist erfrischend und feuchtigkeitsspendend, und Sie können es in der Gewissheit genießen, dass Sie morgens nicht mit einem Kater aufwachen.
Bruschetta-Brett
Dieses Bruschetta-Brett ist ein lebendiger Aufstrich aus knusprig gerösteten Baguettescheiben, garniert mit einer Vielzahl frischer, aromatischer Zutaten wie Tomaten, Pesto und Obst der Saison. Es eignet sich perfekt zur Unterhaltung und bietet eine unterhaltsame, interaktive Möglichkeit, eine klassische italienische Vorspeise mit verschiedenen Belägen zu genießen.
Würzig marinierte Oliven
Diese Vorspeise kombiniert eine lebendige Mischung aus Kräutern, Zitrusfrüchten und Knoblauch für ein geschmackvolles Gericht. Diese Oliven eignen sich perfekt zur Bewirtung oder als herzhafte Ergänzung zu Ihrem Silvesteressen. Sie sind einfach zuzubereiten und bieten einen Hauch mediterranen Geschmacks.
Karotten-Hummus-Toast
Ein Blick auf den leuchtend orangefarbenen Belag dieser Toasts genügt und ich denke sofort, dass sie gesund sind. Zum Glück werden Sie schon nach einem Bissen merken, dass der Geschmack Ihrem Geschmack folgt. Knuspriger, gerösteter Sauerteig dient als Foundation, zum Abschluss gibt es eine dicke Schicht cremigen Hummus und süße und würzige Karotten. Der Beweis, dass gutes Essen niemals langweilig sein muss.
Rauchiger Auberginenaufstrich
Baba Ganoush, aber mit aufgedrehter Lautstärke (und das will etwas heißen). Wenn Sie der Meinung sind, dass Dips auf Auberginenbasis nur für Zusammenkünfte bei warmem Wetter geeignet sind, denken Sie noch einmal darüber nach. Sobald Ihre Aubergine geröstet ist, müssen Sie nur noch ihre cremige Güte mit der ultimativen Mischung aus Gewürzen und Aromen vermischen (denken Sie an geräuchertes Paprikapulver, Thymian, Knoblauch, Tahini und Kreuzkümmel). Der resultierende Geschmack ist übertrieben.
Dips & Crudité Weidebrett
Mit einer reichhaltigen Rohkostplatte auf Ihrem Tisch können Sie Ihr Ziel, im Jahr 2025 mehr Gemüse zu essen, Wirklichkeit werden lassen, noch bevor die Uhr Mitternacht schlägt. Eines der vielen schönen Dinge an diesem gesunden Silvesterrezept ist, dass es eine State of affairs ist, in der man sein eigenes Abenteuer wählen kann. Folgen Sie der von uns bereitgestellten Vorlage und lassen Sie sich dann von Ihrem Verlangen leiten.
Weihnachts-Charcuterie-Brett
Ich weiß, was Sie denken – Wurstwaren … gesund? Das Schöne an der Herstellung und dem Snacken auf einem Wurstbrett ist, dass die Zutaten ganz Ihnen überlassen sind. Oliven und Nüsse liefern eine gesunde Portion Fett, während frische und getrocknete Früchte (Trauben, Feigen und Granatapfelkerne) der Mischung ein wenig antioxidative Wirkung verleihen. Streuen Sie von dort etwas Käse und Trockenfleisch darüber und belegen Sie Ihre Cracker nach Belieben. Den leckeren, farbenfrohen Kombinationen sind nur durch Ihre Fantasie Grenzen gesetzt.
Grünkohl-Erbsen-Ricotta-Aufstrich
Von allen gesunden Silvesterrezepten, die mir einfallen, ist dies vielleicht mein absoluter Favorit. Warum? Lassen Sie uns zunächst über die Farbe sprechen. Grünkohl und Erbsen ergeben ein leuchtendes, leuchtendes Grün, das mitten im Winter willkommen ist. Und die Textur ist dank einer gesunden Portion Ricotta mehr als cremig. Schließlich besticht dieser Aufstrich durch einen wunderbaren Geschmack mit der Beimischung von Muskatnuss, schwarzem Pfeffer, Zitrone und roten Pfefferflocken.
Ricotta-Brett mit Birnen und in Honig gerösteten Pistazien
Dieses Ricotta-Board ist für Instagram und alle Ihre Social-Media-Aktivitäten geeignet und einfach nur schön. Und zum Glück so einfach zusammenzubauen. Mit nur minimalem Aufwand haben Sie diese Vorspeise mit fünf Zutaten innerhalb weniger Minuten auf dem Tisch.
Kürbis-Farro-Salat mit Äpfeln, Ziegenkäse und Pekannüssen
Die salzig-süße Kombination der beeindruckenden Zutaten dieses Salats ist unübertroffen. Farro ist ein nussiges, schmackhaftes Getreide, das Sie unbedingt in Ihre Küche im Jahr 2025 integrieren sollten. Dieser Salat ist ein perfekter Einstieg, mit Delicata-Kürbis, der im Ofen knusprig wird, würzigem Ziegenkäse, knackigen Äpfeln und einem Dressing, das Sie selbst auftragen alles.
Einfache Zucchini-Pasta
Wenn Ihr Silvestertreffen eher ein Fest im Sitzen als ein Fingerfood-Fest ist, ist dies das Richtige für Sie. Pasta ist immer meine erste Wahl, wenn ich beeindrucken möchte, ohne mir Gedanken darüber machen zu müssen, ob mein Gericht tatsächlich gelingt oder nicht. Diese mit Gemüse gefüllte Pasta ist absichtlich rustikal und von Natur aus wunderschön unvollkommen. Es ist ein gesundes Rezept, das sich besonders genug anfühlt, um das neue Jahr willkommen zu heißen.
Cremige Butternusskürbis-Pasta
Auch wenn es vielleicht nicht besonders genug erscheint, um es zu Ihrem Silvestertreffen mitzubringen, handelt es sich hierbei nicht um irgendeine alte Pasta. Dieses Gericht ist cremig, wohltuend und käsig, aber darüber hinaus ist es dank Miso und Salbei voller nuancierter Aromen. Sie haben es hier zuerst gehört – Kichererbsennudeln sind auf dem Vormarsch.
Hummus-Fladenbrot mit gerösteten Karotten und rotem Pfeffer
Grundsätzlich gilt: Wenn Hummus auf dem Tisch steht, beginnt die Occasion. Aber wenn Sie auf der Suche nach einem Hauptgericht sind, das den beliebtesten Partysnack aller auf die nächste Stufe hebt, ist dieses Fladenbrot Ihre Antwort. Geröstetes, verkohltes Pita trifft auf cremig-süßen Hummus und wird mit frischem und würzigem Gemüse garniert. Die Feierlichkeiten können erst beginnen, wenn Sie das servieren.
Honig-Sriracha-Tempeh-Frühlingsrollen
Diese Frühlingsrollen haben etwas, das sich perfekt für Silvester anfühlt. Vielleicht liegt es daran, dass ich Fingerfood schon immer mit Feiertagen in Verbindung gebracht habe oder daran, dass die Präsentation ein absoluter Hingucker ist. Unabhängig davon stillen diese pflanzlichen, proteinreichen Brötchen jeden Appetit und passen perfekt zu einem Glas Sekt.
Gesalzener Schokoladenkuchen in einer Schüssel
Dieser getreidefreie Schokoladenkuchen ist reichhaltig, saftig und dekadent und besteht aus einfachen, gesunden Zutaten, die jeder genießen kann. Perfekt für jeden Anlass – vor allem aber zu Silvester – ist es ein köstlicher Leckerbissen, der Ihr Verlangen nach Schokolade stillt und gleichzeitig glutenfrei und genussvoll ist.
Zimt-Bratäpfel
Neulich conflict ich auf einer Dinnerparty, wo jemand würzige, süße und gemütliche Bratäpfel servierte. Während die Präsentation bescheiden conflict, waren der Geschmack und die Gesamtwirkung unbeschreiblich. Insgesamt neun Zutaten (zwei davon sind Wasser und Salz) machen dies zu einer der einfachsten After-Dinner-Süßigkeiten. Und denn wenn man mit etwas so wunderbar Leckerem wie Äpfeln arbeitet, gibt es nicht viel, was man verbessern kann.
Glutenfreier Zitruskuchen mit Erdbeeren und Kardamom-Kokoscreme
Wenn es um gesunde Silvesterrezepte geht, ist dieses Dessert der absolute Spitzenreiter. Das Rezept ist ein schicker Joghurtkuchen, der Mandelmehl und glutenfreies AP zu einem fluffigen, wolkenartigen Konfekt kombiniert. Es ist eine GF-Variante, die immer noch verträumt und dekadent ist.
Glutenfreie, vegane Brownies
Aufgrund ihrer rustikalen, schlichten Präsentation werden Brownies vielleicht nicht mit diesem glitzernden und glitzernden Feiertag in Verbindung gebracht. Aber … da liegen Sie falsch. Wenn die Uhr Mitternacht schlägt und Ihre Gäste ein paar Gläser Champagner getrunken haben, kann nichts das Verlangen nach etwas Süßem so sehr stillen wie ein schokoladiger Brownie. Und da diese sowohl gluten- als auch milchfrei sind, kann jeder sie genießen.
Gesunde Haferkekse
Diese gesunden Haferkekse gehören zu meinen Lieblingssnacks um 15 Uhr, aber ihre Schönheit liegt in ihrer Vielseitigkeit. Sie können diese wirklich zu quick jeder Tageszeit und zu jedem Anlass genießen – auch Silvester. Genießen Sie die knusprig-zähe Textur dieser Kekse dank der Mischung aus Rosinen, dunkler Schokolade, Walnüssen, Kokosflocken und Hafer. Das ist richtig, diese liefern alles.
Gesunder Crumble
Denken Sie, dass Sie nach November keine Äpfel mehr genießen können? Denken Sie noch einmal nach, meine Freunde. Während das Kürbisgewürz eine deutlich herbstliche Atmosphäre verströmt, habe ich die Erlaubnis, diesen Streusel den ganzen Winter über zu backen. Es ist scharf, knusprig und gerade süß genug.
