Discokugel-Cupcakes – ein wunderschönes Durcheinander

Da Silvester vor der Tür steht, ist es an der Zeit, darüber nachzudenken, wie Sie das neue Jahr einläuten möchten. Für mich sind die Desserts, die ich für diesen Anlass mache (und esse), normalerweise das Erste, woran ich denke.

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Um dieses Jahr zu feiern, dachte ich, dass ich ein paar Discokugel-Cupcakes backe, denn was passt besser zu Silvester als glänzende, glitzernde Discokugeln?!

Auf den ersten Blick könnte man denken, dass es sich um Cupcakes handelt, die mit Fondantplättchen belegt sind, aber NEIN, hier gibt es kein Fondant! Ob Sie es glauben oder nicht, außer Buttercreme-Zuckerguss und ein wenig essbarem Glitzer gibt es darüber hinaus nichts.

Ich habe alle Particulars unten behandelt; Machen Sie mit, damit auch Sie das neue Jahr mit der süßesten und prickelndsten Word beginnen können.

Disco Ball Cupcakes, ergibt 12 Cupcakes

Für die Cupcakes:
1 Schachtel Schokoladenkuchenmischung
silberne Cupcake-Förmchen

Für das Buttercreme-Frosting:
2 Tassen ungesalzene Butter, weich
4 Tassen Puderzucker
1 Esslöffel Vanilleextrakt
schwarze Gel-Lebensmittelfarbe
essbarer Silberglanzstaub

Mischen Sie Ihren Kastenkuchen mit den auf der Packung aufgeführten Zutaten. Cupcake-Formen mit silbernen Cupcake-Förmchen auslegen. Obwohl das Rezept besagt, dass Sie 12 Cupcakes backen werden, besteht jede Discokugel tatsächlich aus zwei Cupcakes (Bonus!), additionally füllen Sie alle 24 Förmchen. Cupcakes 25 Minuten bei 180 °C backen.

Teilen Sie die Cupcakes nach dem Backen entsprechend der Kind ihrer Oberseite auf. Stellen Sie die 12 Cupcakes mit der höchsten Ebene zusammen, um als Foundation für jede Discokugel zu dienen, und stellen Sie die 12 größeren Cupcakes (eher kuppelförmig) zusammen. Lassen Sie die Cupcakes auf Raumtemperatur abkühlen.

Während die Cupcakes abkühlen, bereiten Sie Ihre Buttercreme zu. In einer großen Schüssel oder Schüssel Ihrer Küchenmaschine die Butter 1 Minute lang auf niedriger Stufe schlagen.

Nach und nach Puderzucker und Vanilleextrakt hinzufügen und glatt rühren. Fügen Sie einen kleinen Tropfen schwarzer Gel-Lebensmittelfarbe hinzu. Mischen, bis die Farbe vereint ist. Wenn das Grau zu hell ist, fügen Sie etwas mehr hinzu, bis Sie den Farbton erreicht haben, der dem Silber am ähnlichsten ist.

Geben Sie einen Ihrer großen (gewölbten) Cupcakes in eine Schüssel und zerkleinern Sie ihn mit den Händen, bis eine Schüssel mit Krümeln entsteht. Einen großen Klecks Zuckerguss in die Schüssel geben, mit den Händen vermischen (genau wie bei der Herstellung eines Cake Pops) und die Mischung zu einer Kugel formen.

Bereifen Sie leicht die Oberseite eines Ihrer kleineren (ebeneren) Cupcakes und legen Sie dann die Kuchenkugel darauf. Formen Sie die Kuchenkugel mit Ihrer Handfläche vorsichtig zu einer Kuppel.

Mit einer dünnen Schicht grauer Buttercreme bestreichen, mit einem Spatel (oder dem Finger) glatt streichen und den Cupcake dann für 5–10 Minuten in den Gefrierschrank stellen, damit der Zuckerguss fest wird. Wiederholen Sie den Vorgang auch mit Ihren anderen Cupcakes und kombinieren Sie jeden der kleineren Cupcakes mit einem größeren Cupcake für den Topper.

Sie werden feststellen, dass die Verarbeitung des Zuckergusses, sobald er im Gefrierschrank erstarrt, VIEL einfacher ist – etwaige Unebenheiten lassen sich leicht mit den Fingern glätten, sobald der Zuckerguss fest geworden ist.

Nehmen Sie ein paar Ihrer Cupcakes aus dem Gefrierschrank und lassen Sie sie leicht auf Zimmertemperatur kommen. Machen Sie dabei Ihre Vertiefungen in den Zuckerguss.

Verwenden Sie eine Bindenadel, einen Zahnstocher oder eine andere flache Kante (Lineal, Spachtel usw.), um horizontale und vertikale Linien im Abstand von etwa 1 cm über den Cupcake zu zeichnen.

Wenn Sie bemerken, dass die Glasur beim Eindrücken Risse bekommt, ist die Glasur zu kalt. Lassen Sie es etwas länger unberührt, wenn Sie dieses Drawback haben.

Sobald Sie Ihre Linien gezeichnet haben, tragen Sie mit der Fingerspitze den silbernen Glanzstaub auf die Oberfläche jedes Cupcakes auf. Stellen Sie sicher, dass der Zuckerguss dabei noch kalt ist.

Wenn es beim Hinzufügen der Linien zu stark erwärmt wird, stellen Sie den Cupcake für ein paar Minuten zurück in den Kühl- oder Gefrierschrank, bis sich die Glasur fest anfühlt.

Und voilàà, ein Discokugel-Cupcake! Wiederholen Sie die Schritte zum Eindrücken und Glitzern mit Ihren anderen gewölbten Cupcakes, bis Sie ein Dutzend Discokugeln zum Feiern haben!Für diese Cupcakes braucht es bei all dem Hin und Her in der Tiefkühltruhe zwar etwas Zeit, aber sie sind es auf jeden Fall wert. Wenn Sie an einer Silvesterparty teilnehmen oder diese veranstalten, sind sie der perfekte Leckerbissen, um das neue Jahr einzuläuten! xo. Alana