Knusprig gebackene Hähnchenflügel – eine wunderschöne Sauerei

Wenn ich ehrlich bin, bestellen wir ziemlich oft etwa drei Mahlzeiten auswärts. Und eines davon sind Rooster Wings! Auch wenn ich unsere Lieferung von Rooster Wings liebe, ist es schön zu wissen, wie man seine Lieblingsgerichte zu Hause zubereitet. Diese knusprigen, im Ofen gebackenen Hähnchenflügel sind gesünder, günstiger und genauso lecker wie zum Mitnehmen. Du wirst sie lieben.

Selbstgemachte Hähnchenflügel können frittiert, im Ofen gebacken oder sogar luftfrittiert werden, aber bei dem Rezept, das ich hier teile, geht es darum, mit minimalem Aufwand und ohne besondere Ausrüstung außer einem Backblech und einem Ofen tremendous knusprige Flügel zu bekommen. Dieses Rooster Wings-Rezept schmeckt pur oder mit Ihrer Lieblings-Dip-Sauce großartig.

Verwandt: Wenn Sie eine Heißluftfritteuse besitzen, möchten Sie vielleicht auch lernen, wie man sie herstellt Hähnchenflügel aus der Heißluftfritteuse!

Zutaten

• Rooster Wings – manchmal auch „Get together Wings“ genannt
• Backpulver
• Salz und schwarzer Pfeffer
• Würze*
• Olivenöl – oder anderes Speiseöl

*Zum Würzen verwende ich oft eine Mischung namens „Pappy’s“, die ich magazine, aber Sie können buchstäblich jede Gewürzmischung verwenden oder Ihre eigene herstellen. Und wenn Sie es einfach halten möchten, bleiben Sie einfach beim guten alten Lawry’s-Gewürzsalz.

Vielleicht möchten Sie Ihre Flügel nach dem Backen auch mit etwas Soße verfeinern, zum Beispiel: Büffelsauce, BBQ-Saucescharfe Soße wie Frank’s oder jede andere Flügelsoße, die Sie bevorzugen. Ich serviere sie auch mit einer Beilage Ranch-Dressing, wenn ich eine scharfe Soße verwende.

Wie man Rooster Wings backt

Ich kaufe am liebsten Flügel, die bereits segmentiert sind; manchmal werden diese als „Parteiflügel“ bezeichnet. Bei Bedarf können Sie die Hähnchenflügel aber auch selbst in drei Teile teilen: Spitzen (entsorgen oder in einem anderen Rezept wie hausgemachter Brühe verwenden), Drumettes und Flats oder Wingettes.

Mischen Sie in einer kleinen Schüssel das Backpulver, Salz, Pfeffer und alle Gewürze, die Sie verwenden. Die Hähnchenstücke trocken tupfen. Dann werfen Sie sie in die trockene Rub-Mischung.

Ein Backblech leicht einölen und die Hähnchenflügel in einer Schicht darauf legen. Es ist in Ordnung, wenn sie sich ein wenig berühren, aber sie sollten sich nicht überlappen. Verwenden Sie bei Bedarf mehr als ein Backblech.

Im Ofen bei 200 °C 20 Minuten backen. Dann jedes Stück umdrehen und leicht mit Öl bestreichen. Weitere 20 Minuten backen (insgesamt 40 Minuten). Vom Backblech nehmen und heat servieren. Wenn Sie möchten, können Sie diese auch in Ihre Lieblingssoße mischen, indem Sie 1/4 bis 1/3 Tasse Soße verwenden.

Tipps und Hinweise

• Wenn Sie eine spezielle Gewürzmischung über Salz und Pfeffer hinaus wünschen, versuchen Sie Folgendes: 1/4 Teelöffel Gewürzsalz, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräuchertes Paprikapulver und dann 1/8 Teelöffel Cayennepfeffer.
• Normalerweise serviere ich jedem Erwachsenen ein Pfund Rooster Wings. Dieses Rezept ist für zwei Pfund, additionally würden mein Mann und ich dies zum Abendessen machen, plus Karotten und Sellerie für einen frischen Crunch als Beilage. 🙂
• Legen Sie Ihr Backblech zur noch einfacheren Reinigung mit Aluminiumfolie aus.
• Nicht so knusprig, wie Sie möchten? Braten Sie sie ein oder zwei Minuten lang. Normalerweise halte ich das nicht für notwendig, aber jeder Ofen ist ein bisschen anders.
• Bewahren Sie Reste bis zu drei Tage in einem luftdichten Behälter auf. Ich werde es in der Mikrowelle oder Heißluftfritteuse aufwärmen. Dies funktioniert am besten für Flügel, die nicht in Soße getränkt sind.

Weitere Hühnchenrezepte