Bananenbrot – ein schönes Chaos

Wenn ich mich in einem Café mit Gebäck und Bananenbrot haben, bekomme ich es. Ich liebe ein weiches, feuchtes Interieur mit einer leicht knusprigen Kante. Und während Bananen nicht unbedingt meine Lieblingsfrucht sind, sind sie meine Lieblingsfrucht, die in Brot gebacken wurde – ich liebe diesen Bananengeschmack!

Und dieses hausgemachte Bananenbrotrezept ist mein Favorit! Es ist einfach, narrensicher und außergewöhnlich lecker. Wenn ich dieses Bananenbrot backe, dauert es nicht lange in unserem Haus, da es auch eines der Lieblingsdesserts meines Mannes ist.

Verwandt: Wenn Sie ein ähnliches schnelles Brotrezept wünschen, das Butter anstelle von Öl verwendet, probieren Sie unsere Schokoladenchip Bananenbrot Rezept.

Zutaten

• Reife Bananen
• Allzweckmehl
• Backpulver
• Salz
• Walnüsse
• Öl
• Brauner Zucker
• Eier
• Sauerrahm
• Vanilleextrakt

Ich magazine es, ein wenig Turbinado -Zucker zu streuen, manchmal zu Zucker in der Rohheit, oben vor dem Backen. Dies fügt einen schönen Crunch und eine hübsche Textur hinzu, ist aber non-obligatory.

Wie man Bananenbrot macht

Schälen und pürieren die reifen Bananen in einer kleinen Schüssel. Legen Sie beiseite, bis Sie sie brauchen.

In einer großen Rührschüssel die trockenen Zutaten zusammenrühren: Mehl, Backpulver und Salz. Dann die Walnüsse einrühren.

In einer mittelgroßen Rührschüssel die feuchten Zutaten zusammenrühren: Öl, brauner Zucker, Eier, Sauerrahm und Vanilleextrakt. Rühren Sie nun die nassen Zutaten in die Trockenheit. Zuletzt, um die gebürrten Bananen einrühren.

Sprühen Sie eine Brotlaibpfanne mit einem Kochspray mit Nicht -Stick -Spray, oder Sie können mit weicher Butter fetten oder mit Pergamentpapier ausfahren. Löffeln Sie den Teig in die vorbereitete Laibpfanne und geben Sie mit Turbinado -Zucker, wenn Sie verwendet werden.

Im Ofen bei 350 ° F 45-50 Minuten backen. Ein in die Mitte eingeführter Zahnstocher sollte größtenteils sauber herauskommen (kein vollständiger roher Teig, der sich daran festhält). Lassen Sie das Brot vor dem Entfernen in der Pfanne abkühlen. Sobald sich die Raumtemperatur befindet, können Sie in Scheiben schneiden und servieren.

Tipps und Substitutionen

• Für das Öl in diesem Rezept verwende ich normalerweise Rapsöl oder Pflanzenöl. Aber Sie könnten andere Öle wie Olivenöl oder geschmolzenes Kokosöl verwenden. Wenn Sie ein geschmackvolleres Öl verwenden, denken Sie daran, dass dies den Geschmack Ihres Brotes erhöht.
• Sie können den griechischen Joghurt durch die saure Sahne ersetzen.
• Sie können Weißzucker anstelle von braunem Zucker verwenden, aber ich bevorzuge den braunen Geschmack, den braune Zucker hinzugefügt.
• Wenn Sie dieses Bananenbrot -Rezept machen möchten, Ihre Bananen jedoch noch nicht reif sind, lernen Sie wie man Bananen schnell reif Hier.
• Wenn Sie möchten, dass Ihr Bananenbrot pinterest würdig ist, fügen Sie vor dem Backen eine geschnittene Banane nach oben. 🙂 Dies ist nicht notwendig, aber wirklich hübsch, wenn Sie eine zusätzliche Banane haben.
• Weitere Ergänzungen, die Sie mögen, sind: Schokoladenchips, andere Nüsse wie Pekannüsse oder Mandeln, andere Gewürze wie Zimt oder Muskatnuss.
• Wenn Sie Bananen-Muffins anstelle von Brot herstellen möchten, können Sie diesen Teig in Muffindosen in Standardgröße backen und die Backzeit auf 20-25 Minuten verkürzen.
• Sparen Sie ein übrig gebliebenes Brot, indem Sie in Plastikfolie oder in einem luftdichten Behälter mindestens 3 Tage und wahrscheinlich länger gelagert werden. Sie müssen nicht kühlen, es sei denn, Sie bevorzugen kaltes Bananenbrot.

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