Foto von Vanessa.
Meine Lieblingsbar ist eine, die Snacks serviert: Erdnüsse, Kartoffelchips, ein Notfall -Scorching Canine, was auch immer. Sie sind quick genauso wichtig wie die Getränke. Am gemütlichen Ort in Brooklyn DynacoEs gibt normalerweise einen frisch hergestellten Kuchen hinter der Bar. Kürzlich, während meine Freundin und ich Karten spielten, hatte ich ein Stück, das ich noch nicht ausprobiert hatte: einen Gingery -Schokoladenkuchen mit einem geschlagenen Bowant mit Frischkäse -Zuckerguss. Ich habe nicht aufgehört, darüber nachzudenken.
Nehmen wir einfach an, ich habe diese Runde von gewonnen Trotz & Bosheit.
Schließlich habe ich aufgespürt Catherine Lloyd Burnsdessen Ehemann 2013 mit seinem Bruder mit seinem Bruder gegründet wurde. Catherine backt alle Kuchen für Dynaco und habe eine E -Mail festgelegt. Ich bin mir sicher, dass sie im Laufe der Jahre viele Male gesehen hat. „Viele Leute haben nach dem Rezept gefragt und ich habe es noch nicht ausgegeben“, schrieb sie mir. „Ich weiß nicht, ob ich es jemals tun werde.“ Aber! Sie struggle immer noch sehr hilfsbereit. Sie sagte mir, sie habe mit einem Nigella -Rezept angefangen und dann „etwas geändert, weil ich nicht nur die Kuchen eines anderen mache.“ Aber „dieser besondere Nigella -Kuchen ist perfekt“ und, wie sie versprach, wäre ich sehr zufrieden damit.
Am nächsten Wochenende schnappte ich mich ein Guinness aus dem Bodega und drehte ihn. Ich kann mich nicht einmal erinnern, als ich das letzte Mal einen Kuchen gebacken habe. Deshalb ist es ein Indikator dafür, wie sehr ich Catherines Kuchen bei Dynaco geliebt habe und wie zugänglich Nigellas Rezept ist. Catherine hat Recht mit Nigellas Kuchen; Es ist wirklich sehr, sehr intestine. Weil ich kein Star Baker bin, sah meins ein bisschen wie ein Kinderkuchen aus, aber das beeinträchtigte nicht, wie intestine er schmeckte. Am nächsten Morgen hatte ich eine Scheibe mit meinem Kaffee.
Frühstück der Champions.
Als ich den Nigella -Kuchen probierte, fragte ich mich, ob eine von Catherines Modifikationen ein bisschen frische Ingwer hinzugefügt wurde, aber beide Kuchen sind fantastisch. Ich werde es definitiv wieder schaffen. Und wahrscheinlich nach Dynaco, um zu sehen, welchen saisonalen Kuchen sie jetzt bedienen.
Wenn Sie es selbst machen möchten, Hier ist das Rezept (Nytimes Geschenkverbindung). „Dieser Kuchen ist großartig in seiner feuchten Schwärze“, sagt Nigella. „Ich wollte einen Frischkäse-Zuckerguss machen, aber es ist vollkommen akzeptabel, den Kuchen nicht zu kämpfen: Tatsächlich schmeckt er wunderschön.“
Haben Sie jemals ein Rezept aus einem Restaurant aufgeschrieben? Oder versucht, einen umzukehren? Danke schön, Catherineum uns zu diesem tollen Rezept zu geben. New Yorker Nicht-Baker können einen von Catherine’s Stout Truffles bestellen, indem sie sie direkt per E-Mail senden. Es sind 80 Greenback und wie ich sagte, wild lecker.
Ps Der beste ErdbeerkuchenAnwesend Dorie Greenspan ist alles KuchenUnd Pfundkuchen mit Äpfeln, französischer Stil.
(Oberes Foto von Vanessa von Küchenfest.))
