Burlock Coast Seafare & Spirits im Ritz-Carlton, Fort Lauderdale, erhöht die Messlatte bei der kulinarischen Programmierung mit dem Debüt vonAdriennes Meals Diariesdas neueste Kapitel in seiner anerkannten Speiseserie. Die Serie wurde ursprünglich von dem berühmten Chefkoch Paula Dissilva ins Leben gerufen und wird jetzt von Adrienne Grenier, Chefkoch Adrienne Grenier, geleitet, die ihr kreatives Objektiv zu einer Reihe von Gerichten bringt, die von vier kulinarischen Meistern inspiriert sind. Von August bis November werden jeden Monat ein vorgestelltes Gericht mit einem maßgefertigten Cocktail und der Geschichte hinter seiner Inspiration vorgestellt.
Der August eröffnete mit dem glasierten schwarzen Zackenbarsch von Chef Dean Max, einem mit Miso-glasierten Filet, der mit thailändischem süßen Reis, Child-Auberginen, Bok Choy und Kokos-Curry-Sauce serviert wird. Max ist ein Pionier der Farm-to-Desk-Bewegung und ist bekannt für seinen globalen Einfluss und seine tiefen Verbindungen zu Fort Lauderdale Eating.
September verschiebt sich zu lebendigen indischen Aromen mit freundlicher Genehmigung von Chefkoch Pushkar Marathe. Sein Pachadi -Salat ist ein farbenfrohes Medley aus rasierten Karotten, Blumenkohl, Wachsbohnen, Tomaten, Wassermelonenradieschen und Grünkohl mit gerösteten Erdnüssen und Kurkuma -French dressing – ein Spiegelbild seiner indischen Wurzeln und globalen Reisen.
Im Oktober stellt Chefkoch José Mendín, ein fünfmaliger Semifinalist von James Beard Award, Butterscotch Miso Pork Stomach vor, eine dekadente Paarung von Confit Pork Stomach, Butternut Squash Püree und geröstetem Bok Choy. Der November schließt die Serie mit dem Muhammara Dip von Chef Giorgio Rapicavoli, einer kühnen Mischung aus gerösteten Paprika, Haselnüssen und Za’atar, serviert mit gegrilltem Fladenbrot.
„Es ist eine unglaubliche Ehre, die Meals Diaries -Serie fortzusetzen und Gerichte von wild talentierten Köchen zu teilen.
Mit seinem von Prohibition inspirierten Aptitude, erfinderischen Menüs und Aussichten am Meer feuchelt Burlock Coast weiterhin ihren Ruf als eine der aufregendsten Speisesendungen von Fort Lauderdale. Adriennes Meals Diaries Verspricht, ein Höhepunkt des Jahres zu werden und den Gästen einen Vorgeschmack auf die kulinarische Kreativität Südfloridas von seiner besten zu bieten. burlockcoast.com
Der Beitrag Nächste Station, Aroma City erschien zuerst auf Way of life Media Group.
