Schneeballkekse sind ein lustiges und köstliches saisonales Backprojekt. Wenn Sie sie noch nie zuvor gegessen haben, sollten Sie Folgendes wissen: Sie sehen aus wie Schneebälle, haben einen nussigen Buttergeschmack und schmelzen fantastisch auf der Zunge!
Schneeball Kekse Passt hervorragend zu Kaffee, Tee oder heiße Schokolade. Aber Vorsicht, sie machen erschreckend süchtig.
Verwandt: Lebkuchenplätzchen, Butterkekse, Die besten Keksrezepte
Zutaten für Schneeballplätzchen:
- Allzweckmehl
- Pekannüsse (oder andere Nüsse)
- Butter
- Salz
- Vanilleextrakt
- Puderzucker (Puderzucker)
Wegbeschreibung:
Schneeball-Cookies haben drei Hauptschritte zum Erfolg. Rösten Sie zunächst die Nüsse, um den besten Geschmack zu erzielen. Dann machen und backen Sie die Kekse.
Zum Schluss wälzen Sie die noch warmen Kekse in Puderzucker, um einen Schneeballeffekt und ein zartschmelzendes Aroma zu erzielen. Ich rolle sie gerne einmal, und nachdem ich sie alle gerollt habe, rolle ich sie noch einmal, um den maximalen Schneeeffekt zu erzielen!
Tipps zur Herstellung:
- Nüsse – Ich magazine Pekannüsse, aber manchmal werden Schneeballkekse auch aus Walnüssen oder anderen Nüssen gemacht. Es liegt an Ihren Vorlieben (oder ob Allergien ein Drawback darstellen). Welche Nuss Sie auch verwenden, rösten Sie sie intestine an, bevor Sie sie intestine hacken.
- Rollen Sie jede Teigkugel so, dass ein Keks mit 2–3 Bissen entsteht. Diese backen nicht lange, Sie möchten additionally nicht unbedingt übergroße Kekse.
- Die Schneeballplätzchen noch heat in Puderzucker wälzen und dann noch einmal. Die erste Schicht wird etwas schmelzen (was intestine ist!), aber für den verschneiten Look benötigen Sie eine zweite Schicht.
Serviervorschlag – Kaffee!
Schneeballkekse passen hervorragend zu einem heißen Getränk wie Kaffee oder Tee (siehe unser liebster Kräutertee-es schmeckt wie rote Bonbons!).
So bringen Sie Ihr Kaffeespiel zu Hause auf die nächste Stufe:
FAQ
Häufig gestellte Fragen
Warum sind meine Schneeballkekse flach geworden?
Schneeballkekse sollten nicht flach werden. Da sie kein Treibmittel enthalten, ist vor allem darauf zu achten, dass der Teig vor dem Backen gekühlt wird.
Kann Schneeball-Keksteig eingefroren werden?
Ja. Du kannst Den Teig in Kugeln einfrieren später backen. Sobald sie gebacken sind, können Sie sie in Puderzucker wälzen.
Sind Schneeballplätzchen dasselbe wie italienische Hochzeitsplätzchen?
Es sind sehr ähnliche Kekse. Italienische Hochzeitsplätzchen werden manchmal aus verschiedenen Nüssen (wie Mandeln) hergestellt und manchmal vor dem Backen in die Type eines Halbmondes gebracht.
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nussige, in Puderzucker gerollte Butterkekse
Anweisungen
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In einer trockenen Pfanne die Pekannüsse bei mittlerer Hitze rösten, bis sie stark duften.
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Sobald sie kühl genug zum Anfassen sind, hacken Sie sie intestine.
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In einer mittelgroßen Rührschüssel Mehl, gehackte Pekannüsse und Salz verrühren. Beiseite stellen.
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In einer großen Rührschüssel die weiche Butter, Vanilleextrakt und 1/2 Tasse Puderzucker schaumig rühren.
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Die trockenen Zutaten zu den nassen Zutaten geben und verrühren, bis ein Teig entsteht.
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Abdecken und eine Stunde lang bis über Nacht in den Kühlschrank stellen.
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Zu Kugeln rollen und auf ein Backblech legen.
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8–10 Minuten bei 200 °C backen. Der Boden sollte gerade anfangen zu bräunen.
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Sobald sie kühl genug zum Anfassen (aber noch heat) sind, wälzen Sie sie im restlichen Puderzucker. Wenn Sie alle Kekse gerollt haben, rollen Sie jeden noch einmal.
Notizen
Je nachdem, was Sie bevorzugen, können Sie die Pekannüsse durch eine andere Nuss, beispielsweise Walnüsse, ersetzen.
Ernährung
Nährwertangaben
Schneeballplätzchen
Menge professional Portion
% Tageswert*
* Prozentuale Tageswerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.
Hinweis: Der Nährwert wird zu Ihrer Bequemlichkeit mithilfe von Spoonacular automatisch berechnet. Gegebenenfalls empfehlen wir die Verwendung eigener Nährwertberechnungen.
