Vor sechs Jahren waren wir dabei ein Geschmackstest von dunkle Schokoriegelund ein Leser kommentierte: „Die beste dunkle Schokolade ist Milchschokolade.“ Eine heiße Einstellung, und eine, der ich zufällig zustimme! Additionally dachten wir, es sei Zeit für ein weiteres Experiment …
Wir hätten uns keine bessere Jury wünschen können: fünf Siebtklässler mit süßen Zähnen und starken Meinungen. Antons Freunde kamen nach der Schule vorbei und wir forderten sie auf, 11 beliebte Milchschokoladenmarken in einem Blindverkostungstest zu bewerten.
Die Anwärter:
Es waren nur Sorten Vollmilchschokolade enthalten (keine Nüsse, Füllungen oder Aromen).
Die Methodik:
Im Anschluss an Jennys fein abgestimmtes ProtokollIch fungierte als Zeremonienmeisterin, wobei Joanna als meine Hype-Frau hinzukam. Ich habe die Proben im Voraus vorbereitet und die Marken so weit wie möglich „verblendet“ (die mit Logos eingravierten wurden auf den Kopf gestellt), zusammen mit Mineralwasser und ungesalzenen Crackern, um den Gaumen zwischen den Proben zu reinigen. Jede Probe warfare nummeriert und nur ich hatte den Schlüssel zu den entsprechenden Marken.
Ich habe die Tester – Nick, Anton, Sienna, Juliet und Ella – angewiesen, jede Probe gleichzeitig zu probieren und Eigenschaften wie Süße, Biss, Cremigkeit und Geschmack abzuwägen. Dann habe ich sie darum gebeten privat Ordnen Sie jede Probe auf einer Skala von 1 bis 5 ein (wobei 5 die beste ist). Ich habe sie auch gebeten, keine Vermutungen über die Schokoladenmarken anzustellen, um eine gegenseitige Beeinflussung zu vermeiden. Haben sie diese beiden letzten Anweisungen befolgt? Nein, nicht einmal für eine Sekunde. (Zukünftige Wissenschaftler, beachten Sie: Mittelschüler können das nicht nicht miteinander reden). Aber haben sie die Aufgabe, diese Pralinen unter die Lupe zu nehmen und in eine Rangfolge zu bringen, äußerst ernst genommen? Ja, 100 %.
Als der Check abgeschlossen warfare, sammelte ich ihre Bewertungsbögen und bildete den Durchschnitt der Bewertungen jeder Stichprobe. Im Nachhinein hätte ich sie auch anweisen sollen, ihre Dezimalzahlen zu runden, um Rangfolgen wie 4,12595982484636456467 zu vermeiden. Aber auch dies warfare ein Fehler in meinem eigenen Verfahren, und ich kann den Kindern nicht vorwerfen, dass sie präzise waren.
Am Ende warfare es sowieso egal. Nachdem wir die Zahlen durchgesehen und ihre Beobachtungen überprüft hatten, waren die Ergebnisse sehr klar. Hier sind unsere Ergebnisse – und scrollen Sie nach unten für den Gesamtsieger:
Der Cremigste
Lindt-Klassiker-Rezept & Cadbury Milchmilch: 4,8
Diese beiden schnitten durchweg intestine ab (unsere einzigen Proben mit gleicher Punktzahl) und beide zeichneten sich durch ihre außergewöhnlich glatte, cremige Textur aus. Ein Tester beschrieb, dass die Cadbury einen „reinen Milchgeschmack“ habe, und mehrere stimmten zu, dass es sich um die „milchigste“ Milchschokolade handele. Allen gefiel auch die dünne, aber nicht zu dünne Kind des Lindt-Riegels.
Bester Geschmack
MilkBoy: 4,44
Schokoladenliebe: 4,3468
Diese beiden waren auch insgesamt Publikumslieblinge (und die am wenigsten am Geschmack erkennbar – niemand hatte eine Ahnung, um welche Marke es sich handeln könnte). MilkBoy löste geschmacklich die größte Resonanz aus und die Tester sagten, sie schmeckten Noten von Himbeere, Mandel und sogar Minze. Chocolove warfare bekannt für seine fruchtige Süße – angenehm, aber nicht aufdringlich. Und allen gefiel die gewölbte Kind der Quadrate WIRKLICH.
Beste Kind und Textur
Taube: 4,5
Ritter Sport Feine Milchschokolade: 4,38
Vollwertkost 365: 4.182
Eine eindeutige Erkenntnis aus diesem Geschmackstest? Kind ist wichtig. Wie Chocolove ist auch der Dove-Riegel in kleine, gewölbte Quadrate portioniert. Das allein steigerte die Punktzahl und es warfare einer der Überraschungsfavoriten (auch wenn es einige etwas zu süß fanden). Eine weitere Überraschung warfare der Entire Meals 365-Riegel, der für seine Textur gelobt wurde. Einer beschrieb es als „wachsartig und SO intestine“. (Ich muss zustimmen, die „Wachsigkeit“ ergibt einen zufriedenstellenden Biss.) Auch Ritter Sport mit seinen klobigen Quadraten erhielt gute Noten in Bezug auf Kind, Textur und angenehme Auflösung. Und es ist erwähnenswert, dass, obwohl die offiziellen Tester nicht begeistert waren, Ritter Sport bei weitem der Favorit der Erwachsenen warfare (Joanna und ich probierten sie aus, bevor die Kinder kamen, und hielten beim Testen die Lippen geschlossen).
Die Ausreißer
Dealer Joe’s: 4,2682
Gefährdete Arten: 3,84
Ein Tester bewertete die Probe von Dealer Joe’s auf Anhieb mit 5/5 – keine Notizen, ich warfare von allem begeistert. Der Relaxation der Tester reagierte mit einem lauten „Meh“. Ähnliches geschah mit „Endangered Species“, bei dem viele Tester dachten, es handele sich um eine versehentliche Zugabe von dunkler Schokolade (sie hat einen höheren Kakaogehalt und könnte definitiv mit dunkler Schokolade verwechselt werden). Einer der Tester hat es geliebt, während alle anderen (ich eingeschlossen) es zu hart, zu bitter und einfach zu intensiv fanden. Niemand wollte einen zweiten Bissen.
Der am wenigsten Favorit
Hershey’s Symphony Bar: 3,8
Autsch! Erinnern Sie sich, als es die Symphony Bars gab schick Schokolade? Die Zeiten haben sich geändert. Diese Kinder waren NICHT beeindruckt. „Es schmeckt einfach wie ein S’extra.“
Der große Gewinner
Tony’s Chocolonely: 4,98
Es warfare nicht mal annähernd so. Tony’s warfare der Gewinner und wurde von allen geliebt. Obwohl es nicht als das Beste angesehen wurde irgendetwas – nicht das cremigste, süßeste usw. – Ich denke tatsächlich, dass das zu seinen Gunsten gewirkt hat. Die Stability warfare genau richtig. Ein weiterer großer Pluspunkt warfare Größe und Kind: Tony’s ist eine ausgesprochen klumpige Tafel Schokolade, die in viele ungleichmäßige Stücke zerfällt, was seltsamerweise befriedigend ist. Der Wiedererkennungswert der Marke warfare hier definitiv ein Faktor („Ich habe das Glück gehabt!“, sagte ein Tester und nahm das kleine münzförmige Stück in der Mitte), aber ich vermute, dass dies so oder so der Gewinner gewesen wäre. Tony’s ist sowohl gute Schokolade als auch lustige Schokolade. Und was will man mehr?
Ein großes Dankeschön an unsere wunderbaren Juroren Anton, Nick, Juliet, Ella und Sienna! Gibt es da draußen noch andere Followers von Milchschokolade? Hast du einen Favoriten?
PS Weitere Geschmackstestseinschließlich das beste Vanilleeis Und unsere Lieblings-Pastasauce.
