Suchen Sie nach einer herzhaften, preisgünstigen Mahlzeit, die die ganze Familie lieben wird? Diese Quiche mit Fleisch- und Kartoffelkruste und flauschigen Flachsmuffins ist köstlich, sättigend und schont Ihren Geldbeutel – sie kostet weniger als 10 US-Greenback!
Dieser Beitrag ist Teil unserer Serie „Ideen für ein 10-Greenback-Dinner“, präsentiert vonBrigittein unserem Staff! Jede Woche stellt sie einfache, köstliche und erschwingliche familienfreundliche Abendessenideen vor, deren Zubereitung weniger als 10 US-Greenback kostet, alltägliche Zutaten verwendet und superschnelle Mahlzeiten sind.
Warum Sie diese Quiche mit Fleisch- und Kartoffelkruste und Flachsmuffins lieben werden
Jetzt sinken die Preise für Eier wieder (Diese Woche kosteten sie bei meinem Aldi 1,99 $ professional Dutzend – juhuu!), Ich bin bereit, alles zurückzubringen Frühstück Stimmung beim Abendessen! Hier ist ein weiterer Familienfavorit, der eine Menschenmenge satt macht, ohne Ihr Finances zu sprengen. Wenn Sie mit vorgegartem Fleisch beginnen und gefrorene Rösti verwenden, gelingt diese Quiche Additionally schnell! Die Zutaten sind flexibel, Sie können additionally gerne Käse und Fleisch mischen und sogar etwas übrig gebliebenes gekochtes Gemüse hinzufügen, wenn Sie welche haben.
Auch die Flachsmuffins sind ein so sparsames und flexibles Rezept! Ich habe das verwendet Rezept für einfache Vollkornmuffins und einen Teil des Vollkornmehls durch gemahlene Leinsamen ersetzt (das Rezept ist so wie es ist großartig, aber ich hatte kein Vollkornmehl und hatte keine Zeit, meine Mühle herauszuholen und Beeren zu mahlen). Es ergibt quick zwei Dutzend, und meine Familie liebt die Reste als Snack!
Abendmenü mit Fleischquiche und Kartoffelkruste:
- Quiche mit Fleisch- und Kartoffelkruste
- Flachsmuffins
- Grüne Bohnen
Zutaten für das Abendessen mit Fleischquiche mit Kartoffelkruste und Flachsmuffins:
Zutaten für Fleisch- und Kartoffelquiche
- 6 Tassen geraspelte Kartoffeln (Aldi – 3,25 $ für 10 Pfund. Sie können stattdessen auch gefrorene Rösti verwenden) – 0,60 $
- 6 Esslöffel Pflanzenöl (Aldi – 2,89 $ für 96 Esslöffel)– 0,18 $
- 1 Pfund Wurst oder ein anderes Fleisch Ihrer Wahl (Aldi – 2,89 $ für 1 Pfund) – 2,89 $
- 2 Tassen Milch (Aldi – 3,05 $ professional Gallone) – 0,38 $
- 1 8-oz. Beutel geriebener Käse (Harris Teeter – 1,49 $ professional Beutel) – 1,49 $
- 10 Eier (Aldi – 1,99 $ professional Dutzend) – 1,69 $ (Ja, das ist deutlich mehr, als im Originalrezept vorgesehen ist)
- 1 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
- 2 Teelöffel Petersilienflocken oder italienisches Gewürz, non-obligatory
Gesamtpreis für zwei Quiches: 7,23 $ (für 8–10 Personen)
Zutaten für Flachs-Muffins:
- 2 1/2 Tassen Mehl(Harris Teeter – 1,97 $ für 5 Pfund) –0,25 $
- 1/2 Tasse gemahlene Leinsamen(Aldi – 3,29 $ für 70 Esslöffel)– 0,38 $
- 3/4 Tasse Zucker(Aldi – 2,86 $ für 9,5 Tassen)– 0,23 $
- 2 Tassen Buttermilch*(Aldi – 3,05 $ professional Gallone) –0,38 $
- 1 Ei(Aldi – 1,99 $ professional Dutzend)– 0,17 $
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
*Ich habe meine eigene Buttermilch hergestellt, indem ich 2 Esslöffel Essig zu 2 Tassen Milch gegeben und sie 5 Minuten ruhen lassen habe, bevor ich sie im Rezept verwendet habe.
Gesamtpreis für Flachsmuffins: 1,41 $ (ergibt etwa 20 Muffins)
Andere Zutaten:
- 2 Dosen grüne Bohnen(Aldi – 0,50 $ professional Dose) – 1 $
Gesamtsumme für das Abendessen: 9,64 $ (für 8 Personen mit Resten!)
So bereiten Sie Quiche mit Fleisch- und Kartoffelkruste und Flachsmuffins zu
1. Befolgen Sie die Anweisungen Hier um Fleisch-Kartoffel-Quiche zuzubereiten, wobei ich meiner doppelten Zutatenliste für die Zubereitung folge zwei Quiches.
Frisch gebackene Fleischquiche mit knuspriger Kartoffelraspelkruste, garniert mit geschmolzenem Käse und Kräutern
2. Befolgen Sie die Anweisungen Hier Für die Zubereitung der Leinmuffins ersetzen Sie die im Rezept vorgesehenen 3 Tassen Vollkorn-/Weißmehl durch 1/2 Tasse gemahlene Leinsamen + 2 1/2 Tassen Mehl (oder machen Sie das Rezept so, wie es ist!). (Die vollständigen Rezepte habe ich auch auf der Rezeptkarte unten aufgeführt.)
3. Erhitzen Sie die grünen Bohnen oder ein anderes Gemüse Ihrer Wahl.
4. Viel Spaß!
Quiche mit Fleisch- und Kartoffelkruste, Flachsmuffins und grünen Bohnen
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Zutaten
Zutaten für Fleisch- und Kartoffelquiche
- 6 Tassen zerkleinerte Kartoffeln Aldi – 3,25 $ für 10 Pfund. Sie können stattdessen auch gefrorene Rösti verwenden – 0,60 $
- 6 Esslöffel Pflanzenöl Aldi – 2,89 $ für 96 Esslöffel – 0,18 $
- 1- Pfund Wurst oder jedes andere Fleisch Ihrer Wahl (Aldi – 2,89 $ für 1 Pfund) – 2,89 $
- 2 Tassen Milch Aldi – 3,05 $ professional Gallone – 0,38 $
- 1 8- oz. Beutel geriebener Käse Harris Teeter – 1,49 $ professional Beutel – 1,49 $
- 10 Eier Aldi – 1,99 $ professional Dutzend – 1,69 $ (Ja, das ist deutlich mehr, als das Originalrezept verlangt)
- 1 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
- 2 Teelöffel Petersilienflocken oder italienisches Gewürz non-obligatory
Zutaten für Flachs-Muffins:
- 2 1/2 Tassen Mehl Harris Teeter – 1,97 $ für 5 Pfund – 0,25 $
- 1/2 Tasse gemahlene Leinsamen Aldi – 3,29 $ für 70 Esslöffel – 0,38 $
- 3/4 Tasse Zucker Aldi – 2,86 $ für 9,5 Tassen – 0,23 $
- 2 Tassen Buttermilch* Aldi – 3,05 $ professional Gallone – 0,38 $
- 1 Ei Aldi – 1,99 $ professional Dutzend – 0,17 $
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
Andere Zutaten:
- 2 Dosen grüne Bohnen Aldi – 0,50 $ professional Dose – 1 $
Anweisungen
Anleitung für Fleisch-Kartoffel-Quiche
-
Den Ofen auf 425 °C vorheizen.
-
Eine 9-Zoll-Tortenplatte einfetten und beiseite stellen.
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In einer mittelgroßen Schüssel geriebene Kartoffeln mit Öl vermischen und gleichmäßig zu einer Tortenkruste formen.
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Backen Sie diese „Kruste“ im vorgeheizten Ofen 15 Minuten lang oder bis sie anfängt zu bräunen.
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Nehmen Sie die Kruste aus dem Ofen und schichten Sie den Käse und das Fleisch darauf.
-
In einer Schüssel Eier, Milch, Salz und Pfeffer verquirlen.
-
Diese Mischung über die anderen Zutaten gießen und mit Petersilie oder italienischem Gewürz bestreuen.
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30–45 Minuten backen oder bis das Messer, das 2,5 cm vom Rand entfernt eingesetzt wird, sauber herauskommt.
-
Vor dem Schneiden in Spalten 5 Minuten abkühlen lassen.
Anleitung für Flachs-Muffins
-
Den Backofen auf 350 Grad vorheizen.
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Ei und Zucker verrühren.
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Mischen Sie die trockenen Zutaten in einer separaten Schüssel.
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Die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Buttermilch zur Eimischung geben, bis alles intestine vermischt ist.
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Den Teig in gefettete Muffinformen füllen und 15–20 Minuten backen.
Anleitung für grüne Bohnen
-
Lassen Sie die grünen Bohnen abtropfen und erhitzen Sie sie 1–2 Minuten lang in der Mikrowelle, bis sie vollständig heat sind.
Notizen
Die Flachsmuffins können in einem Ziploc-Beutel 1–2 Tage bei Raumtemperatur aufbewahrt werden (stellen Sie sicher, dass sie vollständig abgekühlt sind, bevor Sie sie in die Beutel geben). Bei längerer Lagerung bewahren Sie sie im Kühlschrank oder Gefrierschrank auf.
Ernährung
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