Rohes Expertise
Saiko-i Sushi Lounge & Hibachi bringt Präzision, Persönlichkeit und Leistung in die japanische Küche in Plantation.
Saiko-i Sushi Lounge & Hibachi ist offiziell in den Shoppes at Broward angekommen und bietet Plantation ein raffiniertes und dennoch energiegeladenes japanisches Speiseerlebnis. Der neue Außenposten ist der bisher größte Standort der Marke und der zweite in Broward County und erweitert die Imaginative and prescient, die am Flaggschiff- und Parkland-Standort von Saiko-i in Boca Raton etabliert wurde.
Unter der Leitung der Gastronomin Tina Wang und des Küchenchefs Jason Zheng, dem versierten Staff hinter der Coco Sushi Lounge und dem Yakitori Sushi Home, vereint Saiko-i Plantation kulinarische Disziplin mit geselligem Essen. Das Restaurant kombiniert ein interaktives Hibachi-Programm mit einem sorgfältig zusammengestellten Sushi- und Sashimi-Menü und schafft so einen Raum, der sich gleichermaßen für Geschäftsessen, Familientreffen und feierliche Abende eignet.
Design spielt eine zentrale Rolle im Erlebnis. Natürliche Holzoberflächen, kräftige rote Akzente und auffällige, auffällige Beleuchtung verleihen dem Raum eine moderne, selbstbewusste Ästhetik, während mehrere Hibachi-Tische und eine komplette Sushi-Bar unterschiedliche Speiseformate unter einem Dach bieten. Eine überdachte Terrasse bietet eine ruhigere Various für Gäste, die eine entspanntere Atmosphäre suchen.
Auf der Speisekarte stehen neben etablierten Favoriten auch mehrere Gerichte, die exklusiv für den Plantation-Standort kreiert wurden. Hervorragende Brötchen mit erstklassigen Meeresfrüchten und erlesenen Belägen passen bequem zu raffinierten Küchengerichten und klassischen Sushi-Zubereitungen. Ein gezieltes Getränkeprogramm mit Schwerpunkt auf japanischem Whisky, Sake und handgefertigten Cocktails rundet das Angebot ab.
Mit seiner großen Auswahl an Menüoptionen, der eleganten Atmosphäre und dem bewussten Design bietet die Saiko-i Sushi Lounge & Hibachi Plantation ein neues Reiseziel, an dem moderne japanische Küche mit Klarheit, Konsistenz und Stil präsentiert wird. saikoihibachi.com
Erbe trifft auf Haute Delicacies
Chefkoch Anthony Vitolo verbindet in seinem neuesten Restaurant Generationen italienischer Custom mit moderner Küstenkultiviertheit
Die kulinarische Landschaft von Fort Lauderdale hat mit dem Debüt von Vitolo, dem neuesten familiengeführten Restaurant im Conrad Fort Lauderdale Seaside, einen Hauch von New Yorker Nostalgie erhalten. Unter der Leitung des von Prominenten geliebten Küchenchefs Anthony Vitolo bringt das Restaurant den Geist der italienischen Gastfreundschaft der alten Schule an die Küste und verbindet zeitlose Rezepte mit dem unverwechselbaren Aptitude des Küchenchefs.
Bevor er sich auf den Weg nach Süden machte, machte sich Küchenchef Vitolo einen Namen als Chefkoch und Associate des legendären Emilio’s Ballato in Manhattan, einem beliebten Treffpunkt für Stars wie Taylor Swift, Blake Full of life, Sophie Turner, Rihanna, Justin Bieber, Joe Jonas und sogar Präsident Barack Obama. Sein Umzug nach Fort Lauderdale markiert ein neues Kapitel, aber der Herzschlag seiner Küche bleibt in der Custom, dem Familienerbe und der Überzeugung verwurzelt, dass großartiges Essen mit großartigen Zutaten beginnt.
Im Vitolo erwarten die Gäste Gerichte, die Generationen italienischer kulinarischer Bräuche würdigen und gleichzeitig eine frische, moderne Notice bieten. Zu den typischen Gerichten gehören Mozzarella en Carrozza, knusprig und wohltuend; Linguine alla Vongole, voller frischer Muscheln und zarter Aromatik; und der beliebte Vitello Antonio, eine Anspielung auf Vitolos tiefe kulinarische Custom. Eine Auswahl handgefertigter Pizzen bildet den Kern der Speisekarte, jede mit erstklassigen, aus Italien importierten Zutaten, die direkt von der Familienfarm des Küchenchefs Vitolo in Sarno, Italien, stammen.
Mit seiner warmen Atmosphäre und der Hingabe an Authentizität bietet Vitolo mehr als nur eine Mahlzeit. Es bietet einen Vorgeschmack auf die italienische Geschichte, zum Leben erweckt von einem Koch, dessen Erbe bis heute die Artwork und Weise prägt, wie Gäste klassische Küche erleben. Fort Lauderdale hat nicht nur ein Restaurant, sondern eine neue kulinarische Establishment gewonnen. vitoloitalian.com
Wellen schlagen in Deerfield Seaside
Die Break Home Kitchen + Seaside Bar bietet den ganzen Tag über Geschmack, Ausblicke von der Dachterrasse und eine frische Interpretation der Küstenkühle.
Deerfield Seaside hat einen brandneuen Grund, eine Pause einzulegen, und dieser bietet eine Meeresbrise und eine Prise wirklich guten Geschmacks. Nach zwei Jahren der Entwicklung hat The Break Home Kitchen + Seaside Bar offiziell seine Pforten nur wenige Schritte vom neu renovierten Angelsteg entfernt eröffnet und bietet drei Möglichkeiten zum Essen, Schlürfen und Verweilen: ein Café zum Mitnehmen, ein erhöhtes Thekenrestaurant und die erste Bar auf dem Dach der Stadt mit Blick aus der ersten Reihe auf den Atlantik.
Der Raum ist zum Verweilen konzipiert, von Kaffee bei Sonnenaufgang bis zu Cocktails bei Sonnenuntergang. Er umhüllt die Gäste mit elegantem Küstenstil und verspielten Farbakzenten dank der dreidimensionalen Schnitzereien von Alex Yanis. Im Inneren bilden hohe Decken, marineblaue Akzente und helle Holzböden eine luftige Kulisse für die moderne Küstenkarte von Chefkoch Dean Max, die von Farmers Market Toast über Ginger „Glow“ Guac bis hin zu Contemporary AF Caprese reicht. Gehen Sie nach oben zu „Upstairs at The Break Home“, wo Tacos, Dosenfisch und tropische Cocktails die Completely satisfied Hour in eine druckfreie Zone am Pier verwandeln.
Aber über das Essen und den Meerblick hinaus basiert The Break Home auf Gemeinschaft. Inhaberin Danielle Rosse hat zusammen mit ihrer Tochter Kali Williams den Raum als einen Rückzugsort zum Kommen-wie-sind-sein gestaltet, einen Ort, an dem sich „Pause“ sowohl auf die Wellen bezieht, die man beobachtet, als auch auf die Pause, die man einlegt.
thebreakhouse.com
Eine Trattoria, die weiß, wie man feiert
Le Specialità verbindet altmodisches italienisches Aptitude mit Miamis nächtlichem Treiben.
Le Specialità bringt eine deutlich mailändische Sichtweise in den Miami Design District – geprägt von jahrzehntelanger Custom, einem intuitiven Sinn für Gastfreundschaft und einer mühelosen Herangehensweise an italienisches Essen. Von der Ankunft der Gäste an fühlt sich das Erlebnis bewusst an: vertraut und doch raffiniert, gesellig und doch präzise.
Was Le Specialità auszeichnet, ist seine Beherrschung der Zurückhaltung. Die Speisekarte konzentriert sich auf wunderschön ausgeführte Klassiker, sodass Qualität und Technik für sich sprechen. Pizza bleibt im Mittelpunkt des Erlebnisses, mit einem Teig, der leicht, knusprig und fachmännisch gesäuert ist. Die Margherita sorgt für pure Ausgewogenheit, während die Trüffelpizza für unaufdringlichen Genuss steht. Piccantissimi, geschichtet mit Chili-Pfeffer-Pesto und Pinienkernen, sorgt für Lebendigkeit und Schärfe, ohne den Tisch zu überfordern. Neben Pizza spiegeln auch hausgemachte Pasta und Secondi wie Branzino alla Siciliana und Kalbfleisch Milanese den gleichen disziplinierten Ansatz wider – zeitlose Zubereitungen, makellos ausgeführt.
Das Dessert setzt den Fluss des Abends fort, anstatt ein Ende zu signalisieren. Hausgemachtes Gelato in klassischen italienischen Geschmacksrichtungen und ein traditionelles Tiramisu laden zum Verweilen ein, insbesondere in Kombination mit einem Espresso-Cocktail oder einem sorgfältig ausgewählten italienischen Wein. Das Getränkeprogramm stärkt den geselligen Rhythmus des Eating places und bietet Tiefe ohne Formalität.
Der Raum selbst spielt eine wesentliche Rolle. Die von der Rockwell Group entworfenen Innenräume verbinden italienisches Retro-Gefühl mit der selbstbewussten Energie Miamis – Terrazzoböden, gestreifte Lederkabinen, dramatische Kurven und ein Prunkstück-Pizzaofen, der den Raum belebt. Kunstvolle Wände, eine auffällige Bar aus grünem Lavastein und eine Außenterrasse sorgen für Bewegung und Wärme und machen das Le Specialità weniger zu einem Reservat als vielmehr zu einem Grund, eine Weile zu bleiben. lespecialitamia.com
