Wir LIEBEN es, zum Abendessen zu frühstücken! Diese Vollkorn-Schokoladenpfannkuchen sind einfach und gesund Und sie schmecken fantastisch. Fügen Sie etwas Hühnchen-Frühstückswurst und Rührei hinzu und Sie erhalten ein einfaches Familienessen für weniger als 10 $!
Dieser Beitrag ist Teil unseresIdeen für ein 10-Greenback-DinnerSerie, präsentiert vonBrigittein unserem Staff! Jede Woche stellt sie einfache, köstliche und erschwingliche familienfreundliche Abendessenideen vor, deren Zubereitung weniger als 10 US-Greenback kostet, alltägliche Zutaten verwendet und superschnelle Mahlzeiten sind.
Meine ganze Familie verschlingt diese Pfannkuchen! Das Authentic Rezept für Vollkorn-Schokoladenpfannkuchen stammt aus diesem Weblog, aber – ob Sie es glauben oder nicht – einige meiner Familienmitglieder mögen keine Schokoladenstückchen in ihren Pfannkuchen (albern, oder?!?)additionally mache ich immer die Hälfte ohne Schokoladenstückchen.
Eine weitere Sache, die ich an diesem Rezept liebe, ist, dass ich Butter und Milch ganz einfach durch Öl und eine different Milch für mein milchempfindliches Type ersetzen kann, ohne dass man den Unterschied bemerken würde.

Ich habe diese mit By no means Any! serviert. Hühnchen-Frühstückswurst, die ich bei Aldi bekommen habe, und ein paar einfache Rühreier als Ausgleich zum Essen. (Übrigens, falls Sie diese Frühstückswürste noch nicht probiert haben, kann ich sie nur wärmstens empfehlen. Sie sind lecker und sie haben SO eine saubere Zutatenliste!)

Vollkornpfannkuchen-Abendmenü:
- Vollkorn-Schokoladenpfannkuchen (Rezept verdoppelt)
- Hühnerwurst
- Rührei

Zutaten für Vollkornpfannkuchen, Wurst und Rührei:
- 3 Tassen Vollkornmehl(Lidl – 2,99 $ für 5 Pfund)—0,48 $
- 1 Tasse Weißmehl(Harris Teeter – 1,97 $ für 5 Pfund)– 0,10 $
- 4 Esslöffel Zucker(Aldi – 2,86 $ für 4 Pfund)– 0,08 $
- 4 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Backpulver
- 4 Tassen Milch(Aldi – 2,96 $ für 1 Gallone)– 0,74 $
- 4 Eier plus 1 Dutzend Eier(Aldi – 1,96 $ für 1 Dutzend)– 2,61 $
- 1/2 Tasse Öl(oder Butter)(Aldi – 2,89 $ für 96 Esslöffel)– 0,24 $
- 1/3 Tasse Schokoladenstückchen(Aldi – 3,85 $ für 12 Unzen)– 0,64 $
- 1 Paket Niemals! Hühnchen-Frühstückswurst(Aldi)– 2,59 $
- 1 Esslöffel Butter(Aldi – 3,40 $ für 1 Pfund)– 0,11 $
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Butter und Sirup zum Servieren
Gesamtpreis für das gesamte Abendessen (für 6 Personen): 7,59 $

So bereiten Sie Pfannkuchen aus Vollkornmehl mit Wurst und Eiern zu:
1. Befolgen Sie das Rezept hier (oder unten) fürVollkorn-Schokoladenstückchen-Pfannkuchen.ICHverdoppeltdas Rezept, fügte aber nur der Hälfte des Teigs Schokoladenstückchen hinzu. (Hinweis: Wenn Sie nur der Hälfte des Teigs Schokoladenstückchen hinzufügen, ist es meiner Meinung nach am einfachsten, dies zu tun, wenn Sie die Pfannkuchen zur Hälfte fertig gebacken haben. So müssen Sie kein weiteres Gericht verschmutzen!)




2. Kochen Sie die Frühstückswurst gemäß den Anweisungen in der Packung: Grillen, braten oder grillen Sie die Würstchen 7–9 Minuten lang.
3. Während die Pfannkuchen braten und die Wurst kocht, 1 Esslöffel Butter in einer Pfanne schmelzen. In einer separaten Schüssel die 12 Eier mit ein paar Esslöffeln Wasser oder Milch sowie etwas Salz und Pfeffer nach Geschmack verquirlen. In die gebutterte Pfanne geben und bei schwacher Hitze kochen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Eier fest sind.

4. Die Pfannkuchen mit Butter und Sirup belegen und mit Eiern und Wurst servieren. Genießen!


Vollkorn-Schokoladenpfannkuchen mit Hühnerwurst und Rührei (Familienessen für 10 $)
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Zutaten
- 3 Tassen Vollkornmehl Lidl – 2,99 $ für 5 Pfund – 0,48 $
- 1 Tasse Weißmehl Harris Teeter – 1,97 $ für 5 Pfund – 0,10 $
- 4 Esslöffel Zucker Aldi – 2,86 $ für 4 Pfund – 0,08 $
- 4 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Backpulver
- 4 Tassen Milch Aldi – 2,96 $ für 1 Gallone – 0,74 $
- 4 Eier plus 1 Dutzend Eier Aldi – 1,96 $ für 1 Dutzend – 2,61 $
- 1/2 Tasse Öl oder Butter (Aldi – 2,89 $ für 96 Esslöffel) – 0,24 $
- 1/3 Tasse Schokoladenstückchen Aldi – 3,85 $ für 12 Unzen – 0,64 $
- 1 Paket Niemals! Hühnchen-Frühstückswurst Aldi – 2,59 $
- 1 Esslöffel Butter Aldi – 3,40 $ für 1 Pfund – 0,11 $
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Butter und Sirup zum Servieren
Anweisungen
So machen Sie die Pfannkuchen:
-
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Natron vermischen.
-
In einer kleineren Schüssel Eier, Milch und geschmolzene Butter vermischen.
-
Machen Sie eine Mulde in die Mitte der Mehlmischung und fügen Sie die Eimischung hinzu. (Wenn Sie möchten, dass alle Ihre Pfannkuchen Schokoladenstückchen haben, fügen Sie hier auch 2/3 Tasse davon hinzu.)
-
Rühren, bis es gerade angefeuchtet ist.
-
Auf einer gefetteten Pfannkuchenplatte backen.
-
Wenn Sie möchten, dass nur die Hälfte Ihrer Pfannkuchen Schokoladenstückchen haben, geben Sie 1/3 Tasse davon zum restlichen Teig, sobald Sie die Pfannkuchen zur Hälfte fertig gebacken haben.
So bereiten Sie die Hühnchen-Frühstückswurst zu
-
Grillen, braten oder grillen Sie die Würstchen 7-9 Minuten lang. (Alternativ können Sie sie auch 30 Sekunden lang auf höchster Stufe in der Mikrowelle erhitzen.)
Um das Rührei zuzubereiten:
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Während die Pfannkuchen braten und die Würstchen garen, 1 Esslöffel Butter in einer Pfanne schmelzen.
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In einer separaten Schüssel die 12 Eier mit ein paar Esslöffeln Wasser oder Milch sowie etwas Salz und Pfeffer nach Geschmack verquirlen.
-
In die Pfanne gießen und bei schwacher Hitze kochen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Eier fest sind.
Notizen
Eine weitere Sache, die ich an diesem Rezept liebe, ist, dass ich Butter und Milch ganz einfach durch Öl und eine different Milch für mein milchempfindliches Type ersetzen kann, ohne dass man den Unterschied bemerken würde.
Um Reste einzufrieren, legen Sie gekochte und abgekühlte Pfannkuchen auf ein Backblech und stellen Sie sie 30 Minuten bis eine Stunde lang in den Gefrierschrank (bis sie gefroren sind). Sobald sie gefroren sind, nehmen Sie sie aus der Pfanne und legen Sie sie in luftdichte Gefrierbeutel oder -behälter.
Ernährung

FAQs zu Vollkornpfannkuchen
Ja! Vollkornmehl liefert im Vergleich zur Verwendung von Allzweckmehl mehr Eiweiß und Ballaststoffe, sodass Vollkornpfannkuchen Teil einer ausgewogenen Ernährung sind.
Dieses Rezept ergibt genug Pfannkuchen für 6 herzhafte Portionen mit jeweils etwa 600 Kalorien (ohne Schokoladenstückchen oder Belag).
Mischen Sie die Zutaten, bis alles intestine vermischt ist, sodass Luftblasen zurückbleiben. Außerdem macht der zusätzliche Sauerteig aus Backpulver und Natron diese Pfannkuchen lockerer.
Ja! Ersetzen Sie jedes Ei durch 1/4 Tasse Apfelmus oder machen Sie „Leinsameneier“ – kombinieren Sie 1 EL Leinsamenmehl und 3 EL Wasser und lassen Sie es 10 Minuten ruhen, bevor Sie es hinzufügen.
Ja – einfach gekochte und abgekühlte Pfannkuchen auf ein Backblech legen und 30–60 Minuten einfrieren. Sobald die Pfannkuchen gefroren sind, legen Sie sie in luftdichte Gefrierbeutel oder Behälter.

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