Geraspelte gefrorene Pfirsiche und Crea

Für mich ist der offizielle Beginn des Sommers immer dadurch gekennzeichnet, dass ich zum ersten Mal die perfekten Früchte der Saison probiere. Der erste Bissen einer supersüßen und blumigen Wassermelone, die erste herzhafte alte Tomate und natürlich a perfekt saftiger Pfirsich. Im Sommer geht es darum, den Geschmack von Produkten genau so zu genießen und zu zelebrieren, wie er ist, ohne ihm einfach nur Spaß zu machen. Meine Herangehensweise an Desserts verfolgt einen ähnlichen Ansatz: Ich finde Wege, den Geschmack der Produkte mit sehr wenig Extras hervorzuheben. Und da wir schon eine ziemliche Hitzewelle erlebt haben, lege ich großen Wert auf süße Leckereien, für die man den Ofen nicht einschalten muss. Geben Sie geraspelte gefrorene Pfirsiche mit Sahne ein.

Ich bin ein großer Fan davon Pattern zu rasierten gefrorenen Früchtenund es hat mir Spaß gemacht, im Laufe der Saison so viele Sorten auszuprobieren. Geraspelte Wassermelone mit nur einer Prise Salz und Chili, geraspelte Honigmelone mit einem Spritzer Honig und diese gehobelten Pfirsiche mit Vanille-Kardamom-Creme sind vielleicht meine neueste Leidenschaft. Denken Sie an die ganze Freude eines Pfirsichschusters ohne Anstrengung.

Hier ist, was Sie für gefrorene, gehobelte Pfirsiche und Sahne benötigen

Die Zutatenliste hier ist einfach und kurz, additionally verwenden Sie sie als Ausgangspunkt und ersetzen Sie sie durch Ihre eigenen Ergänzungen.

• Pfirsiche. Wählen Sie während der Saison die Sorte, die Sie lieben.
• Schwere Schlagsahne. Die Foundation unseres Desserts.
• Kardamom. Frischer Boden ist der einzige Weg.
• Vanilleschotenpulver. Oder Vanilleextrakt, wenn Sie möchten.
• Salz. Stellen Sie sicher, dass Sie hier eine großzügige Prise verwenden.
• Puderzucker. Nur ein bisschen, um alles zusammenzubringen.
• Gebäck. Denken Sie an Shortbread, Mandelkekse, Biscotti oder jede andere Variante, die Sie bevorzugen.

So bereiten Sie dieses gefrorene Dessert zu

Natürlich handelt es sich hierbei um ein einfaches Dessert, aber mit ein paar Strategien lassen sich die besten Ergebnisse erzielen:

• Frieren Sie Ihr Obst über Nacht ein. Sie möchten sicherstellen, dass Ihre Früchte vollständig gefroren sind, um die leichten und lockeren Späne zu erhalten.
• Schlagen Sie die Sahne nicht zu stark auf. Ich möchte, dass die Schlagsahne eine quick ähnliche Konsistenz hat wie leicht geschmolzenes Eis. Wenn die Spitzen etwas zu steif werden, geben Sie einfach einen zusätzlichen Spritzer Sahne in die Rührschüssel und rühren Sie sie unter, damit sie weich wird.
• Frisches Obst bringt alles zusammen. Ja, wir verwenden gefrorene Pfirsiche, aber die Zugabe von frischen Pfirsichen sorgt für zusätzliche Süße und Textur, die auch wunderbar mit den gefrorenen Chips harmoniert.
• Verwenden Sie beliebige knusprige Toppings, die Sie bevorzugen. Während ich zerkleinerte Kekse für eine knusprige Konsistenz bevorzuge, können Sie auch gehackte Nüsse verwenden und nach Belieben etwas gehackte weiße Schokolade oder Müsli hinzufügen.
• Fügen Sie einen Schuss Joghurt hinzu. Wenn Sie mehr Frühstücksstimmung haben möchten, geben Sie entweder einen großen Klecks Joghurt in die Creme oder ersetzen Sie sie ganz durch Joghurt als Foundation.

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Diese gehobelten Pfirsiche eignen sich hervorragend zum Servieren einer Menschenmenge. Sie können nicht nur eine große Menge Creme im Voraus zubereiten und die Leute können sich selbst bedienen, wenn Sie nur genug Pfirsiche für alle einfrieren, sondern sie können auch Spaß daran haben, ihre eigenen Pfirsiche über ihre Schüssel zu reiben und ihre eigenen Toppings hinzuzufügen.

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