Ich habe dieses Ding mit Krabbenkuchen. Ich werde sie immer bestellen und mein absolutes Lieblingsrezept sind flockige Krabbenküchlein mit sehr wenig Füllstoff. Dieses Rezept ist für meine Traum-Krabbenkuchen – und sie sind so einfach zu Hause zuzubereiten. Dieses Rezept ist für Krabbenküchlein nach Maryland-Artwork und ich habe ein schnelles Remoulade-Rezept zum Servieren beigefügt.
Verwandt: Bruschetta, Caprese-Spieße, Cocktailsauce, Burrata, Portobello-Pilze.
Zutaten
- Stückiges Krabbenfleisch – Das einzig Wahre. Sie können natürlich auch Krabbenfleischimitat verwenden, aber ich finde, dass das Krabbenfleischstück wirklich besser ist. Wenn Sie Meeresfrüchte lieben, empfehle ich Ihnen, sich für das Unique zu entscheiden.
- Panko – Nur ein wenig Panko macht dieses Rezept so köstlich (und es sind keine aufgeweichten Semmelbrösel oder Cracker nötig).
- Pflanzenöl – Oder ein neutrales Öl zum Braten in der Pfanne.
- Eier – Um eine gute Bindung zu schaffen.
- Mayonnaise – Ich verwende gerne Duke’s oder Hellman’s.
- Dijon-Senf
- Worcestershire-Sauce
- Outdated Bay-Gewürz
- Salz
- Sellerie – Superfein gewürfelt.
- Petersilie – Frische Petersilie, fein gehackt
- Zitronenspalten – Als Beilage servieren
Anweisungen
In einer großen Rührschüssel Eier, Mayonnaise, Dijon-Senf, Worcestershire-Senf, Outdated Lorbeer, Salz, Sellerie und Petersilie vermischen. Intestine mischen.
Überprüfen Sie vor dem Hinzufügen des Krabbenklumpens, ob sich in der Mischung harte oder scharfe Schalenstücke befinden. Ich lege es auf ein Papiertuch und style mit den Fingern nach scharfen Teilen (Teilen der Krallen) ab, die entfernt werden müssen.
Krabbenklumpen und Panko zur Eimischung geben und die Mischung vorsichtig mit einem Gummispatel oder einem Löffel vermengen.
Formen Sie aus der Mischung 12 kleine Kuchen (1/4 Tasse professional Kuchen) und stellen Sie sie mindestens eine Stunde lang in den Kühlschrank. Dies hilft ihnen, sich zusammenzuschließen.
Eine beschichtete Pfanne vorheizen und eine dünne Schicht Öl hinzufügen. Braten Sie jeden Krabbenkuchen etwa 4 Minuten professional Seite in der Pfanne (oder bis er goldbraun ist).
Warme Krabbenkuchen sofort mit Remoulade servieren.
Tipps zur Herstellung
- Jumbo- oder Mini-Krabbenkuchen? Dieses Rezept ergibt 12 kleine Krabbenküchlein (die perfekte Größe für eine Vorspeise). Sie können auch die Größe jedes Krabbenkuchens verdoppeln, um eine Portion in Hauptgerichtsgröße zu erhalten. Ich magazine die kleineren, weil sie sich im heißen Öl etwas einfacher wenden lassen.
- Kannst du diese backen? Ja, das kannst du. Sie haben nicht ganz die knusprigen Ränder, aber Sie können sie 15 Minuten lang bei 400 °F backen (nach der Hälfte der Backzeit wenden).
- Variationen – Für zusätzliche Schärfe können Sie Ihrer Krabbenkuchenmischung scharfe Soße hinzufügen. Wenn Sie den Proteingehalt erhöhen möchten, können Sie die Krabben auch durch gehackte Garnelen oder Lachs ersetzen, wenn Sie möchten.
Rezept für Remoulade
Um eine schnelle Remoulade zuzubereiten, vermischen Sie 1 Tasse Mayonnaise, 2 Esslöffel Zitronensaft, 1,5 Esslöffel süßes Relish, 1 Esslöffel gehackte rote Zwiebel, 1 Teelöffel Dijon-Senf sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack. Mit einem Löffel vermischen und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
Häufig gestellte Fragen
Ist es besser, Krabbenkuchen zu braten oder zu backen?
Ich bevorzuge die knusprigen, goldenen, in der Pfanne gebratenen Krabbenkuchen, aber dieses Rezept kann auch gebacken werden. Das Backen ist technisch einfacher (man muss sie nicht in heißem Öl wenden), aber ich würde sagen, dass beide Methoden sehr einfach sind.
Wie wärmt man übrig gebliebene Krabbenkuchen auf?
Erhitzen Sie diese nicht in der Mikrowelle, sondern erwärmen Sie sie vor dem Servieren einige Minuten lang in Ihrer Heißluftfritteuse oder im Ofen.
Was verhindert, dass Krabbenkuchen auseinanderfallen?
Das Geheimnis, wie Sie verhindern, dass Ihre Krabbenfrikadellen auseinanderfallen, besteht darin, sie nach dem Formen der Frikadellen mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen zu lassen, bevor Sie sie frittieren oder backen.
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Lernen Sie, Maryland Crab Desserts mit echten Krabbenklumpen und sehr wenig Füllstoff zuzubereiten. Diese Krabbenkuchen lassen sich ganz einfach zu Hause zubereiten.
Anweisungen
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In einer großen Rührschüssel Eier, Mayonnaise, Dijon-Senf, Worcestershire-Senf, Outdated Lorbeer, Salz, Sellerie und Petersilie vermischen. Intestine mischen.
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Überprüfen Sie vor dem Hinzufügen des Krabbenklumpens, ob sich in der Mischung harte oder scharfe Schalenstücke befinden. Ich lege es auf ein Papiertuch und style mit den Fingern nach scharfen Teilen (Teilen der Krallen) ab, die entfernt werden müssen.
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Den Krabbenklumpen und den Panko vorsichtig zur Eimischung geben und die Mischung mit einem Gummispatel oder einem Löffel vermengen.
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Formen Sie aus der Mischung 12 kleine Kuchen (1/4 Tasse professional Kuchen) und stellen Sie sie mindestens eine Stunde lang in den Kühlschrank. Dies hilft ihnen, sich zusammenzuschließen.
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Eine beschichtete Pfanne vorheizen und eine dünne Schicht Öl hinzufügen. Braten Sie jeden Krabbenkuchen etwa 4 Minuten professional Seite in der Pfanne (oder bis er goldbraun ist).
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Warme Krabbenkuchen sofort mit Remoulade servieren.
Notizen
- Jumbo- oder Mini-Krabbenkuchen? Dieses Rezept ergibt 12 kleine Krabbenküchlein (die perfekte Größe für eine Vorspeise). Sie können auch die Größe jedes Krabbenkuchens verdoppeln, um eine Portion in Hauptgerichtsgröße zu erhalten. Ich magazine die kleineren, weil sie sich im heißen Öl etwas einfacher wenden lassen.
- Kannst du diese backen? Ja, das kannst du. Sie werden nicht ganz die knusprigen Ränder haben, aber Sie können sie 15 Minuten lang bei 400 °F backen (nach der Hälfte der Backzeit wenden).
- Variationen Für zusätzliche Schärfe können Sie Ihrer Krabbenkuchenmischung scharfe Soße hinzufügen. Wenn Sie den Proteingehalt erhöhen möchten, können Sie die Krabben auch durch gehackte Garnelen oder Lachs ersetzen, wenn Sie möchten.
- Um eine schnelle Remoulade zuzubereiten, vermischen Sie 1 Tasse Mayonnaise, 2 Esslöffel Zitronensaft, 1,5 Esslöffel süßes Relish, 1 Esslöffel gehackte rote Zwiebel, 1 Teelöffel Dijon-Senf sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack. Mit einem Löffel vermischen und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
Ernährung
Nährwertangaben
Krabbenkuchen
Menge professional Portion
% Tageswert*
* Prozentuale Tageswerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.
Hinweis: Der Nährwert wird zu Ihrer Bequemlichkeit mithilfe von Spoonacular automatisch berechnet. Gegebenenfalls empfehlen wir die Verwendung eigener Nährwertberechnungen.
