Grinch Cookies (mit Kuchenmischung!)

Die Ferienzeit ist die beste Zeit zum Plätzchenbacken Und diese weichen und zähen Zuckerkekse sind der perfekte Begleiter zu einem Glas Milch am Kamin. Die leuchtend grüne Farbe und die roten Herzstreusel verleihen dem Rezept einen Hauch von Grinch-Geist und das durch den Puderzucker erzeugte Kräuselmuster sieht verschneit und köstlich aus.

Um Ihre Weihnachtsplätzchen zu einem Kinderspiel zu machen, verwenden wir eine Kuchenmischung, damit Sie noch schneller und einfacher mit dem Backen (und Essen!) Ihres Kekserlebnisses beginnen können. Vielleicht lassen diese festlichen Knisterkekse, wie im Movie, auch Ihr Herz um drei Größen wachsen!

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Zutaten für Grinch-Kekse:

• Weiße Kuchenmischung: Für diese Kuchenmischungskekse verwenden Sie die weiße oder Vanille-Kuchenmischung Ihrer Lieblingsmarke, die in einer Größe von 15,25 Unzen erhältlich ist.
• Eier: Für dieses Rezept benötigen Sie zwei Eier als Bindemittel.
• Pflanzenöl: Sie können jedes Pflanzen- oder Rapsöl verwenden.
• Vanilleextrakt: Ich verwende Vanilleextrakt in meinen Keksen, aber Sie können darauf verzichten, wenn Sie sich für eine Boxmischung mit Vanillegeschmack entscheiden. Für den besten Keksgeschmack verwenden Sie einen reinen Vanilleextrakt anstelle einer künstlichen Vanille.
• Pulverzucker: Wenn Sie den Keksteig in Puderzucker rollen, erhält er ein schneeweißes Aussehen mit einem zusätzlichen Hauch von Süße.
• Maisstärke: Die Zugabe von Maisstärke zum Puderzucker sorgt dafür, dass er auf dem Keks liegt und nicht direkt einweicht. Sie können auch Pfeilwurzpulver oder Tapiokastärke verwenden.
• Grüne Lebensmittelfarbe: Sie sollten jeweils ein paar Tropfen hinzufügen, bis Sie das perfekte Grün erhalten, das Sie suchen! Grüne Gel-Lebensmittelfarbe hat eine etwas intensivere Farbe, aber flüssige Lebensmittelfarbe funktioniert auch.
• Herzstreusel: Um das Herz des Grinch darzustellen, fügen Sie hinzu ein herzförmiger Streusel oder glühende Süßigkeiten nach dem Backen.

Anleitung für Grinch-Kekse:

Mischen Sie Ihren Teig: Geben Sie Ihre Kuchenmischung, Eier, Öl und Vanilleextrakt in eine große Rührschüssel. Bei mittlerer Geschwindigkeit mit einem Handmixer oder Standmixer vermischen, bis alles intestine vermischt ist.

Fügen Sie Ihre grüne Lebensmittelfarbe tropfenweise hinzu, bis Sie den perfekten Grünton erreicht haben, und mischen Sie auf niedriger Stufe, bis alles intestine vermischt ist (ich habe 5 Tropfen Gel-Lebensmittelfarbe verwendet).

Den Keksteig abdecken und 30–60 Minuten im Kühlschrank abkühlen lassen, damit er sich leichter auslöffeln lässt.

Rollen Sie Ihre Kekse: Puderzucker und Maisstärke in einer Schüssel verrühren.

Nehmen Sie mit einer Keksschaufel oder einem Löffel 1–2 Esslöffel große Keksteigbällchen heraus und geben Sie sie in Ihre Puderzucker-Maisstärke-Mischung. Der Teig wird sehr klebrig sein, aber sobald er im Puderzucker landet, lässt er sich leichter verarbeiten.

Rollen Sie es rundherum, bis es bedeckt ist, und legen Sie es auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech oder eine Silikon-Backmatte.

Backen Sie Ihre Kekse: Backen Sie Kekse 8–10 Minuten lang bei 180 °C im Ofen oder bis die Mitte gerade fest ist, die Kekse aber oben noch nicht anfangen zu bräunen.

Herz hinzufügen und cool: Während es noch heat ist, fügen Sie Ihre roten Herzstreusel hinzu und legen Sie es nach 3–5 Minuten auf ein Kuchengitter, um es vollständig abzukühlen. Sobald es abgekühlt ist, können Sie Ihre Festtagsleckereien genießen!

Tipps zum Zubereiten von Grinch-Keksen:

• Versuchen Sie, Ihrem Teig aromatisierte Extrakte wie Pfefferminze, Pistazien oder Mandeln hinzuzufügen, um eine unterhaltsame Abwechslung zu schaffen!

• Achten Sie darauf, den Teig vollständig zu vermischen, sobald Sie die grüne Lebensmittelfarbe hinzugefügt haben, damit keine weißen Streifen im Teig entstehen.

• Wenn Sie keine Maisstärke haben, können Sie die Kekse auch einfach in Puderzucker wälzen – etwas davon wird im Keks versinken, aber Sie sollten trotzdem einen staubigen Effekt erzielen.

• Achten Sie darauf, Ihre Kekse im Auge zu behalten, damit sie nicht anfangen zu bräunen, da dies die schöne grüne Farbe des Kekses beeinträchtigt. Diese Kekse sollten weich und zäh sein.

• Wenn Sie keine Herzstreusel zur Hand haben, können Sie diese auch verwenden rosa königliches I-Tüpfelchen Sobald die Kekse abgekühlt sind, können Sie die Kind eines Herzens aufspritzen oder ein paar rote und grüne M&Ms aufkleben, um den Schokoladengeschmack zu verstärken.

Diese Kekse sind so weich und zäh, dass es Spaß macht, sie mit Kindern zu backen und zu backen Weihnachtsbasteleien oder Spiele am Feuer. Genießen!

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