Frühstück im Austin-Stil Taco Rezept mit Speck, Ei und Avocado

Es gibt einige Lebensmittel, die so intestine zusammenarbeiten, dass es unmöglich ist, nicht zu lieben. Tomaten und Mozzarella. Erdnussbutter und Gelee. Erdbeeren und Creme. Und in meiner Küche die heilige Dreifaltigkeit des Frühstücks: Speck, Eier und Avocado. Sie sind wie das perfekte Paar, bei dem beide Menschen individuell großartig sind, aber Magie, wenn sie zusammenkommen.

Diese Frühstückstakos sind einfach, aber die Kombination aus cremiger Avocado, Rührei, salziger Speck und einer rauchigen gerösteten Tomatensalsa, die in eine warme Mais -Tortilla eingewickelt ist? Völlig köstlich. Es ist ein Frühstück, das die richtigen Notizen trifft: nähren, befriedigend und (seien wir ehrlich) einfach wirklich verdammt intestine.

Egal, ob Sie ein langjähriges Frühstücksanhänger oder neu im Konzept sind, lassen Sie uns eines klarstellen:

In Austin sind Frühstückstacos ihre eigene Lebensmittelgruppe

Hier in Austin sind Frühstückstacos nicht nur eine Mahlzeit – sie sind eine Lebensweise. Sie finden sie in jeder Nachbarschaft, von Meals-Vehicles bis hin zu Excessive-Finish-Eating places, und die Einheimischen haben starke Meinungen über die beste Tortilla, das ideale Verhältnis von Ei-zu -füllung und ob Sie Salsa Roja oder Verde gehen sollen. Unser in Austin ansässiger Redaktionsteam hat sich sogar zusammengetan, um unsere Favoriten von Good to Beste zu bewerten. Bestes Frühstück Tacos in Austin hier.

Sie sind das, was wir uns nach einer Wanderung am frühen Morgen schnappen, zur Schule bringen oder an langsamen Wochenendmorgen am Tisch teilen. Und die Schönheit ist in der Einfachheit – kein Überdenken erforderlich. Nur eine warme Tortilla voller köstlicher, nahrhafter Zutaten. Wenn Sie die Freude am Frühstückstacos noch nicht vollständig entdeckt haben, haben Sie definitiv einen Vergnügen.

Ausgeglichene Ernährung, großer Geschmack

Abgesehen davon, dass diese Tacos unglaublich lecker sind, überprüfen sie alle Kästchen, wenn es um ein ausgewogenes Frühstück geht. Lassen Sie es uns aufschlüsseln:

• Gesunde Fette: Avocado bringt diese befriedigenden, monounsäugigen Fette mit, die Sie voll halten und die Gehirngesundheit unterstützen.
• Protein: Eier und Speck fügen die Ausdehnung zu und bauen mageren Muskeln auf.
• Faser: Mais-Tortillas und Avocado sorgen für eine dutfreundliche Ballaststoffe, um die Verdauung und den Blutzuckergleichgewicht zu unterstützen.
• Vitamine & Mineralien: Tomaten bieten Lycopin und Vitamin C an, während Koriander ein überraschend mächtiges antioxidantisches Kraut ist.

Kurz gesagt, dies ist ein Wohlfühlfrühstück, das nicht an Geschmack spielt-und Sie über den Morgen mit Energie versorgt werden.

Wie man ein tolles Frühstück Taco macht

Ein paar Tipps, die den Unterschied ausmachen:

• Verwenden Sie Mais -Tortillas für diese authentische Stimmung (und zusätzliche Faser). Ich magazine es, sie in einer trockenen Pfanne oder über einer offenen Flamme zu erwärmen, bis sie weich und leicht verkohlt sind, um zusätzlichen Geschmack zu erhalten.
• Gehen Sie mit einer gerösteten Salsa. Es fügt rauchige Tiefe hinzu und bringt das Ganze zusammen.
• Strategisch schichten: Beginnen Sie mit Avocado als cremige Foundation, dann Eier, Speck, Salsa und als Koriander -Florie.
• Mahlzeitenzubereitungsfreundlich: Sie können den Speck kochen und Ihre Salsa im Voraus herstellen – nur die Eier mit der besten Textur frisch krabbeln.

Das Frühstück, das den Tag gewinnt

An Wochentagen werde ich eine schnelle Model mit vorgekochtem Speck und im Laden gekauften Salsa machen. Am Wochenende gehe ich mit hausgemachten gerösteten Tomatensalsa und verweile mit unserer Familie über den Kaffee. In jedem Fall sind diese Tacos (oder eine ähnliche Variation mit mehr sautiertem Spinat und Zucchini!) Mein Frühstück, wenn ich etwas möchte, das sich absichtlich und energetisiert anfühlt.

Scrollen Sie nach unten für die Rezeptkarte und speichern Sie diese auf Ihrer Frühstücksrotation.

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