Vor ein paar Monaten kam ich nach einem sehr langen Sonntag mit Aktivitäten und Schlepping mit meinem Fünfjährigen nach Hause. Wir beide waren launisch und brauchten frühes Schlafengehen, und ich struggle in keiner Weise zum Kochen nach oben. Es struggle einer dieser Nächte, in denen Sie wirklich zum Mitnehmen bestellen möchten, aber Sie haben das gerade in der Nacht zuvor getan.
In einem letzten Anstrengung schnappte ich mich eine Dose Bohnen in Tomatensauce aus dem Schrank und schaute dann in den Kühlschrank nach etwas, um es ein bisschen aufzunehmen. Mozzarella? Sicher. Ich warf die Bohnen in einen Topf mit einer Handvoll geschredderten Mozz, zusammen mit etwas Spinat, wärme sie zwei Minuten lang auf und schöpferte sie dann auf ein Stück Sandwichbrot. „Pizza Bohnen!“ Ich erklärte, weil du es manchmal verkaufen musst. Und ehrlich gesagt sah meine Kabinettszucht nicht besonders appetitlich aus. Trotzdem dachte ich, es würde in Ordnung schmecken, denn Tomatensauce und Mozzarella tun es normalerweise. Dann nahm ich einen Bissen aus dem Haufen mysteriöser Bohnen und zu meinem Erstaunen struggle es phänomenal. Herzhaft und frech und klebrig. Es struggle so viel besser als ein Stück, das in den Bitten ist, das erste Mal, dass ich das Recht hatte, das Recht zu sein.
Ich mache es jetzt regelmäßig, auch wenn ich mehr als fünf Minuten Zeit habe, um zu Abend zu essen. Es ist heat und füllt und tremendous flexibel und schmeckt intestine mit dem übrig gebliebenen Gemüse, den Sie in Ihrem Kühlschrank haben, wie Blumenkohl oder Zucchini.
Fünf-Minuten-freche, kitschige Bohnen
Dient 1-2
1 Dose weiße oder gigante Bohnen in Tomatensauce (ich habe benutzt dieseAber jede Marke funktioniert! Stellen Sie einfach sicher, dass es sich um herzhafte Sauce handelt – nicht süß, wie Heinz gebackene Bohnen)
1 spärliche Handvoll zerkleinerter Mozzarella
1-2 Tassen Babyspinat oder gehacktes Blumenkohl, Brokkoli oder was auch immer klobiges Gemüse, das Sie um den Mülleimer klopfen
Gießen Sie Bohnen in einen kleinen Topf (stellen Sie sicher, dass Sie all diese leckeren Sauce herauskratzen!) Und stellen Sie sie bei schwacher Hitze ein. Mozzarella über die Oberseite streuen und rühren, bis es schmilzt und alles heat und klebrig ist. Gemüse für eine Minute einrühren und dann die Hitze ausschalten.
Servieren Sie in einer Schüssel in einer Schüssel über ein Stück Sandwichbrot oder selbst. Dies macht eine sehr herzhafte Dienerin für ein oder zwei, wenn Sie es einem Fünfjährigen teilen, der müder als hungrig ist. Die gute Nachricht ist, dass es wirklich fünf Minuten maximal dauert. Anstatt vorne eine große Cost zu machen, würde ich vorschlagen, mit einem zu beginnen und einfach den Topf ungewaschen zu lassen, bis das Abendessen definitiv vorbei ist.
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