Oh, ich habe das Gefühl, ich könnte einen ganzen Roman über die Entwicklung meiner Rolle als Koch/Ernährer meiner Familie schreiben. Ich gebe Ihnen nur ein paar der glücklichsten Momente:
– Meine gesamte Beziehung zum Kochen veränderte sich, als ich beschloss, bewusst langsamer zu werden. Davor hatte ich ständig den Druck gespürt, so schnell wie möglich Essen auf den Tisch zu bringen. Als ich mich entschied, langsamer zu werden, fing ich an, den Prozess mehr zu genießen.
– In diesem Zusammenhang habe ich beschlossen, Methoden zu priorisieren, die mir Spaß machen. Zum Beispiel: Es gibt viele Möglichkeiten, Knoblauch zuzubereiten, aber es gibt eine Methode, die a) mir Spaß macht und b) weniger sauber macht (dünne dünne Scheiben mit einem sehr scharfen Messer). Additionally, das ist es, was ich mache. Davor verbrachte ich viel Zeit damit, darüber nachzudenken, wie ich etwas „richtig“ oder „greatest“ machen sollte.
-Zuletzt beschloss ich, in Gedanken bei jeder Gewürzmessung das Wort „gehäuft“ einzufügen – so wurde aus einem Teelöffel Kreuzkümmel ein gehäufter Teelöffel Kreuzkümmel. Lecker!!
