Der Sommer ist immer die Jahreszeit, in der ich einer Menschenmenge die meisten Mahlzeiten serviere – und genau das magazine ich. Freunde kommen vorbei, die Familie kommt in die Stadt und eines ist sicher: Alle haben Starvation. Zum Glück ist der Hochsommer wie geschaffen für frische, einfache Rezepte, die schnell zubereitet sind. Denken Sie entspannt GrillenGerichte, die Sie im Voraus zubereiten können, Low-Raise-Abendessen, die das Aufräumen erleichtern, und Favoriten ohne Kochen für die heißesten Tage. Egal, ob Sie eine planen Dinnerparty im Hinterhof oder ein Haus voller Wochenendgäste verwöhnen möchten, betrachten Sie dies als Ihren One-Cease-Store für einfache Sommergerichte für eine große Menschenmenge. Und für alles, was über die Rezepte hinausgeht – von der Playlist bis zum Vorbereitungsplan – setzen Sie ein Lesezeichen auf unsere ultimativer Leitfaden für Sommer-Dinnerpartys.
Die besten Sommergerichte beginnen mit dem Frischesten. In letzter Zeit lasse ich mich von der Saison leiten – angefangen mit reifen Tomaten, Zuckermais, saftigem Steinobst, frischen Kräutern und allem, was sonst noch auf dem Bauernmarkt am besten aussieht. Wenn Sie mit Zutaten für den Hochsommer beginnen, erweisen sich die einfachsten Mahlzeiten oft als die unvergesslichsten. Und für Abende, an denen ein entspanntes Selbstbedienungsessen angesagt ist, unser Taco-Abendmenü hat alles, was Sie brauchen, damit es sich mühelos anfühlt.
Zünden Sie den Grill an
Der helle, würzige gegrillte Fisch, der das Kochen im Sommer zum Kinderspiel macht
Dieser Heilbutt aus Zedernbrettern fühlt sich besonders für eine Dinnerparty an, aber der Grill erledigt die meiste Arbeit. Der rauchige Fisch, die helle Salsa Verde und die süßen Zitrusfrüchte vereinen sich zu einem Gericht, das beeindruckend aussieht, ohne dass Sie an die Küche gebunden sind.
Mit Gewürzen eingeriebene Hähnchenschenkel
Wenn wir ein Abendessen mit wenig Aufwand brauchen, das einen ganzen Tisch satt machen kann, sind diese gegrillten Hähnchenschenkel genau das Richtige. Sie bleiben auf dem Grill zart und saftig, während die kräftigen Gewürze und der zitronige Abgang bei minimaler Vorbereitung für viel Geschmack sorgen.
Garnelen-Tacos mit Grapefruit-Avocado-Salsa
Für ein Abendessen, das beeindruckend aussieht, sich aber mühelos anfühlt, sind diese Garnelen-Tacos immer genau das Richtige. Die Garnelen sind in wenigen Minuten gar und die frischen Beläge können im Voraus zubereitet werden, sodass sie bei der Ankunft der Gäste einfach zubereitet werden können.
Wurst-Burrata-Pizza
Diese Wurst-Burrata-Pizza ist ein einfaches Herzstück, um das sich alle versammeln werden. Bereiten Sie den Teig im Voraus vor, verteilen Sie die Beläge und machen Sie das Abendessen zu einem ungezwungenen Abendessen Pizza-Occasion.
Geschwärzter Lachs mit tropischem Pico
Alles an diesem Rezept ist auf entspannte Sommerunterhaltung ausgelegt, vom Lachsstück nach Familienart bis zum fertig zubereiteten Pico. Sie können es über Reis, Gemüse oder in warmen Tortillas servieren.
Gegrillter Römersalat mit Kirschen und Feta
Außen verkohlt und in der Mitte zart, ist gegrillter Römersalat alles andere als ein Nebengedanke. Wir lieben es, wie einfach es sich an eine Menschenmenge anpassen lässt – und wie schnell es sich zusammen mit dem, was sonst noch auf dem Grill steht, zusammenfügt.
Spinat-Ricotta-Pizza mit Knoblauch-Olivenöl
Was diese Pizza unvergesslich macht, ist ihre mit Knoblauch und Kräutern angereicherte Foundation – es ist keine Tomatensauce erforderlich. Die Mischung aus Ricotta, Mozzarella und Spinat verschmilzt zu einem sprudelnden Belag, der sich erhaben anfühlt, aber dennoch schlicht genug für ein ungezwungenes Treffen ist.
Carne Asada Tacos
Diese Tacos eignen sich hervorragend als Sommermahlzeit für viele Menschen, da sie nach Flanksteak, einem relativ günstigeren Stück Fleisch, verlangen. Und natürlich sind sie so intestine, da sie eine helle und zitrische Marinade mit den besten Taco-Toppings kombinieren. Guacamole, rote Zwiebeln, Koriander und nicht zu vergessen die Salsa Ihrer Wahl.
Fertiggerichte
Quinoa-Blumenkohlsalat
Dies ist die Artwork von Fertiggericht, das sich einen festen Platz in Ihrem Sommerprogramm verdient. Es hält sich wunderbar im Kühlschrank, lässt sich intestine transportieren und kann kalt oder bei Zimmertemperatur serviert werden, wenn die Gäste ankommen.
Mediterraner Thunfisch- und weißer Bohnensalat
Dieser Salat ist zu gleichen Teilen nahrhaft und mühelos und eignet sich für entspannte Sommertreffen. Thunfisch, Cannellini-Bohnen und Kurznudeln verleihen ihm Halt, während Kräuter und Zitrone die südfranzösische Energie verleihen.
Caprese-Nudelsalat mit gerösteten roten Paprika
Ein paar unerwartete Ergänzungen – geröstete rote Paprika, Kapern, Dill und sonnengetrocknete Tomaten – verleihen den bekannten Caprese-Aromen eine gewagtere Notice. Da es über Nacht wunderbar haltbar ist, eignet es sich very best als Hauptgericht für die Zubereitung vor der Ankunft der Gäste.
Mediterraner Grünkohlsalat
Hell, knackig und voller mediterraner Aromen ist dieser Salat wie geschaffen für Abendessen im Freien. Das kräftige Grün und die herzhaften Beläge verleihen ihm genug Haltbarkeit, um als vegetarisches Hauptgericht oder zu etwas vom Grill serviert zu werden.
Zitroneniger Frühlingsnudelsalat mit Oliven, Artischocken und Speck
Nudelsalat ist aus vielen Gründen brillant, vor allem wegen seiner einfachen Zubereitung und der Tatsache, dass man ihn bei Zimmertemperatur servieren kann. Aus diesem Grund ist es (im wahrsten Sinne des Wortes) kein Downside, es im Voraus zuzubereiten, und die Aromen werden umso ausgeprägter, wenn man es eine Weile ruhen lässt.
Würziger Wassermelonen-Feta-Salat
Saftig, salzig, würzig und frisch – dieser Wassermelonensalat ist alles andere als vorhersehbar. Da Zwiebeln und Jalapeño vorzeitig mariniert werden können, dauert die endgültige Zubereitung nur wenige Minuten vor dem Servieren.
Pesto Pasta Primavera
Wir lieben es, die Frische von Pesto mit dem Dreiklang von grünem Gemüse zu kombinieren: Spargel, Zuckererbsen und gefrorene Erbsen. Wie viele Nudelrezepte, die für eine große Menschenmenge serviert werden, kann auch dieses bei Bedarf leicht verdoppelt werden, ist intestine haltbar und sorgt dafür, dass alle zufrieden sind.
Erdbeer-Burrata-Salat
Hell, cremig und etwas unerwartet: Dieser Erdbeer-Burrata-Salat ist wie geschaffen für die Unterhaltung bei warmem Wetter. Es erfordert kein Kochen und nur eine Handvoll Zutaten, sieht aber auf einer Servierplatte sofort beeindruckend aus.
One-Pan-Publikumslieblinge
Balsamico-Lachs vom Blech mit Kirschtomaten und Zucchini
Nur wenige Abendessen bieten so viel Lohn für so wenig praktischen Aufwand. Während er unter dem Grill karamellisiert, werden die Tomaten marmeladig, das Gemüse nimmt den ganzen Geschmack auf und der Lachs bleibt wunderbar zart.
Hähnchen aus der Blechpfanne mit japanischen Süßkartoffeln und Tahini-Nieselregen
Dieses Blechpfannen-Dinner liefert Restaurant-Geschmack mit minimaler Handarbeit. Das Hähnchen kann mariniert und die Süßkartoffeln in Scheiben geschnitten werden, sodass nur noch das Braten und Servieren bei der Ankunft der Gäste übrig bleibt.
In Senf gebratener Lachs und Gemüse
Dijon-Senf und brauner Zucker ergeben eine glänzende Glasur, die einfachen Lachs zu etwas macht, das einer Dinnerparty würdig ist. Da alles in einer Pfanne gegart wird, ist es einfach, die Menge zu vergrößern, wenn Sie einen größeren Tisch bewirten.
Würden Sie mir glauben, wenn ich Ihnen sagen würde, dass für diese Fajitas nur fünf Zutaten erforderlich sind? Das habe ich nicht gedacht. Nur das Gute hier: Hühnchen, Olivenöl, Limetten, Taco-Gewürze und gemischte Paprikaschoten Ihrer Wahl.
Sheet Pan Harvest Hash
Vorgeschnittenes Gemüse macht dieses ohnehin einfache Abendessen noch einfacher: Einfach würzen, rösten und mit Wurst und Eiern abschließen. Das Ergebnis ist eine gesunde, menschenfreundliche Mahlzeit, die direkt aus dem Blech beeindruckend aussieht.
Durch die Low-and-Gradual-Garmethode bleibt das Hähnchen besonders zart, während ein abschließender starker Hitzestoß für eine perfekt knusprige Haut sorgt. Da Artischocken, Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch in derselben Pfanne geröstet werden, entsteht eine komplette Mahlzeit ohne zusätzliche Gerichte.
Blechpfanne (oder Pfanne!) Kokos-Gemüse-Curry
Dieses Ein-Pfanne-Curry verwandelt eine kurze Zutatenliste in eine gemütliche, sättigende Mahlzeit für viele. Wir lieben es, dass Blumenkohl, Süßkartoffel, Grünkohl und Reis zusammen kochen, sodass mehr Zeit für die Gäste und weniger Zeit in der Küche bleibt.
Zu heiß zum Kochen
Tomaten-, Nektarinen- und Halloumi-Salat
Tomaten der Hochsaison und saftige Nektarinen treffen auf knackigen Halloumi in einer Kombination, die süß, salzig und gerade scharf genug ist. Fügen Sie warmes Pita hinzu und es wird ein einfaches, leichtes Abendessen oder eine Beilage, die besonders an einem heißen Abend willkommen ist.
Picknick-Hoagie-Sandwich
Bringen Sie diesen Hoagie auf einem Holzbrett auf den Tisch, schneiden Sie ihn in großzügige Scheiben und beobachten Sie, wie er verschwindet. Dank der reichhaltigen Pilzfüllung und den kräftigen, mediterran inspirierten Belägen ist es einfach, große Mengen davon zuzubereiten, ohne den Ofen einzuschalten.
Tartines mit Erbstücktomaten, Blauschimmelkäse und goldenen Rüben
Dick geschnittenes Brot, Produkte der Hochsaison und kräftige Beläge machen in diesem einfachen Rezept den ganzen Aufwand aus. Da die Zubereitung jeder Tartine nur wenige Minuten dauert, ist es einfach, immer frische Portionen für einen Tisch mit hungrigen Gästen bereitzustellen.
Zucchini-Bandsalat
Dieses Rezept verwandelt Produkte der Hochsaison in etwas Leichtes, Buntes und Würdiges für den Esstisch. Da kein Herd oder Ofen erforderlich ist, ist es besonders nützlich, wenn das Wetter heiß ist und die Gästeliste wächst.
Pfirsich-Streusel-Eisbox-Kuchen
Hier kommen alle nostalgischen Aromen von Pfirsich-Crumble zum Vorschein – nur ohne einen warmen Ofen zum Servieren. Dünne Kekse werden zu kuchenartigen Schichten weich, während Eiscreme und Schlagsahne das fertige Dessert kühl und cremig halten.
Griechischer Salat mit gehackter Wassermelone
Gleichgroße Stücke sind das Geheimnis des Reizes dieses Salats und stellen sicher, dass jede Gabel ein wenig Wassermelone, Feta, Olive, Tomate und Gurke bekommt. Es ist hell, feuchtigkeitsspendend und sturdy genug, um lange Zeit auf einem Sommertisch zu stehen, ohne seine Textur zu verlieren.
Bitterer Grün-, Zitrus- und Prosciutto-Salat
Diese Platte beweist, dass auch eine Mahlzeit ohne Kochen einen großen Eindruck hinterlassen kann. Den angerichteten Radicchio mit Zitrusfrüchten und Prosciutto belegen und anschließend mit Pistazien, Parmesan und Minze bestreuen, um ein müheloses Herzstück zu erhalten.
